病態的斷食
斷食有許多好處,甚至借由操練克制食慾,可以提升精神層次,不過,有一點要特別注
意,有一種人會特別喜歡這種操控,甚至演變成一種病態。最常見的就是厭食症。我看不少厭食症(AnorexiaNervosa)病患,她們有一個共通的特
性,那就是有完美主義,而且認為自己太胖。厭食症患者以年輕女性為主,平均年齡約17歲,通常長相都滿清秀,而且很多人藝術感都不錯,美術、音樂、審美
觀,都有一定水準。腦筋很聰明,但是有一點脫離現實的異樣,一旦她們覺得自己太眫,她們就會用節食、斷食來控制體重,來達到她們想要清秀削瘦的目標。由於
個性有一點偏,現實感差,認知就會失常,瘦到皮包骨了,只剩36公斤,照鏡子還是認為自己很胖。這種人千萬不要嘗試斷食,否則一旦試了,她會陶醉其中,誤
用這種手段,傷害自己。
另外有一種疾病叫做暴食症(Bulimia),和厭食症一樣都是認知有偏差,強迫自己變瘦,但是暴食症的
患者不是用節食或斷食,而是反其道而行,吃很多食物(陶醉於吃的滿足感),但是用催吐或吃瀉藥的方法,來達到控制體重的目的。暴食症的人,藝術感和完美主
義比厭食症差一些,也比較愛吃,所以才會演變成不同疾病,但是她們想要削瘦的目的是一樣的。
我認為厭食和暴食是現代社會下的產
物,那是因為現代審美觀是「越瘦越好」,很多人其實已經瘦到皮包骨,還認為自已很胖。她們如果活在唐朝或是文藝復興時期,可能就會認為自己太瘦了,因為當
時的社會審美觀是豐腴一點比較漂亮。所以,到底自己是胖是瘦,我認為不要受社會觀念的影響,甚至也不要相信體重計,而是要用體脂計,測出自己下半身、上半
身的體脂,是不是在同年齡的標準範圍內。
未來的展望
其實,我很不願意講斷食,因為它是一把利刃,它可以
救人,也會傷人。不過,卻一不小心講了一大堆。我再次呼籲,斷食威力強大,是對抗疾病的重兵器,但是醫療斷食必須由專家全程日夜陪同,才會比較安全。目前
在台灣推廣的斷食以養生斷食(蔬果斷食)居多,雖然它的效果比醫療斷食(清水斷食)弱,但由於容易操作,比較安全,因此是目前在台灣可行的斷食法。
斷食啟動四大保命機制●
養生斷食
上述說的斷食都是醫療斷食,也就是只喝水的清水斷食,是我最熟悉的,但由於在台灣很難推行,我在此稍微簡介一下蔬果斷食。
目前在台灣的許多有機店和宗教團體,都有定期舉辦斷食課程或斷食營,幾乎清一色都是蔬果斷食。食材有些是用新鮮蔬果打成汁,有些是有機的瓶裝蔬果汁,還
有一些是使用類似代餐包的營養粉。布魯士斷食法(BreussFasting)就屬於蔬果汁斷食法。大致上這類斷食法的食材都以有機、健康、無油、無添加
物為主,纖維質則不一定有添加,其實添不添加都有它的用途。
不含纖維粉的蔬果汁,不會形成糞便,所以在斷食期間不會想要大便。如
果蔬菜水果連著纖維一起打入果汁,纖維會形成糞便,所以斷食這段期間,還會想要排便。蔬果斷食期間的攝取纖維,除了可以形成糞便之外,還可以幫忙吸附膽
汁,將膽汁中的毒素吸附在糞便裡面,帶出體外,所以有些人還會額外攝取纖維粉。
蔬果斷食最大的好處是「安全」。蔬果斷食由於還有
攝取蔬菜水果汁或五穀粉,因此還有攝取碳水化合物作為能量的來源,比較不會有明顯飢餓感,很難誘發清水斷食的危機反應,所以受到大眾的歡迎。蔬果斷食因為
還有熱量來源,因此斷食營這類的活動,也常搭配一些輕鬆的伸展運動或戶外踏青,如果是清水斷食這是不被允許的。
由於蔬果斷食還有
攝取外來熱量,所以身體比較不會像清水斷食那樣劇烈燃燒體內脂肪,體味也不容易發臭,體重也不會快速下降,也不像清水斷食會燃燒蛋白質,因此,不會有肌肉
變瘦的問題。不管是兩天、五天,或七天,整個蔬果斷食的過程相對之下相當輕鬆,通常也不需要醫護人員的督導,當然如果能夠定期做血壓、心跳、抽血檢查最
好,能夠更客觀監測身體的變化,只有好處沒有壞處。
蔬果斷食雖然效果緩和,但是,如果搭配咖啡灌腸、春卷療法,也會有一定的效果,在還沒有機會嘗試醫療斷食的情況之下,也可以試試蔬果斷食。