寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　補鈣，有沒有最佳時間
　　
　　科學家通過對於人體鈣代謝生理作用的研究發現，一天中最佳的補鈣時間，就是每天晚上臨睡前。
　　
　 　在白天的一日三餐飲食中，人體可以攝入300～400毫克鈣質，當身體的鈣調節機制發揮作用，從尿中排出多餘的尿鈣時，血液可以從食物中得到補充，以維 持血鈣的平衡。但是到了夜間，尿鈣仍舊會排出，可食物中已經沒有鈣質的補充，這樣血中的鈣質就會釋放出一部分去填充尿鈣的丟失。為了維護血液中正常的鈣水 平，人體必須從鈣庫中提取一部分庫存，即骨骼中的鈣質。這種調節機制使清晨尿液中的鈣大部分來自骨鈣。
　　
　　另一方面，人體內各種調節鈣代謝的激素，晝夜間分泌各有不同。一般來說，血鈣水平在夜間較低，白天較高。夜間的低鈣血症可能會刺激甲狀旁腺激素分泌，使骨鈣的分解加快。如果在臨睡前適當補充鈣制劑，就能為夜間提供充足的「彈藥」，阻斷體內動用骨鈣的過程。
　　
　　因此，臨睡前可以進食牛奶或其他補鈣食品、藥品。