主站: 七葉佛教中心  支持書舍的建設: 請點這裡  書本報錯: 留言板
你好,各位佛友 登錄 註冊 搜索
背景:
閱讀書籍 - 學佛群疑 聖嚴法師著

學佛群疑 聖嚴法師著

什麼是佛教徒的飲食觀?

[日期:2010-07-17] 來源:網友上傳  作者:聖嚴法師著 如佛友覺得此書不錯,請按

什麼是佛教徒的飲食觀?

佛教出現於印度的時候,佛教徒並沒有特殊的飲食習慣和規定,因為印度是一個宗教信仰普遍的國家,凡是有宗教信仰的人,一定有大同小異的飲食觀念。所以,原始時代的佛教徒乃至出家的比丘、比丘尼,過的是沿門托缽,所謂「一缽千家飯」的飲食生活;他們不選擇托缽的物件,也沒有所謂潔淨或不潔淨,神聖或不神聖的飲食禁忌,為的是一律平等、廣結善緣。相沿迄今,斯里蘭卡、緬甸、泰國等上座部的佛教區域,還保留著當時的古風,也就是供養者供養什麼就接受什麼,沒有選擇、挑剔的餘地,只要不是特為某一些托缽者而殺,縱然魚肉等食物,也不拒絕,這就是為什麼小乘佛教不規定必須素食的原因。

素食是佛教所強調和鼓勵的,如果能夠辦到的話,這是基於慈悲的立場,不是現代人為了健康和經濟的原因。事實上,肉食既傷慈悲,也的確有損健康,所以,大乘經典如《梵網經》、《楞嚴經》等都強調素食,嚴禁肉食。

至於葷腥,應有分別,所謂「葷菜」,是指具有惡臭味的蔬類,例如:大蒜、蔥、菲菜、小蒜等。《愣嚴經》說:葷菜生食生嗔,熟食助淫。在比丘戒律裏面則規定:吃了葷菜要單獨住,或者距離他人數步以外,並位於他人下風而坐,或者必須漱口至沒有惡臭為止。這主要是為了不擾亂大眾,所以,不得食葷。並且在誦經之前,為了不使聽經的鬼神發嗔和起貪,最好不吃葷菜。所謂「腥」就是指肉食。辣椒、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮等都算是香料,不算葷菜,不在戒律所限。

至於不得飲酒,在印度乃是佛教徒的特色,其他宗教不僅不戒酒,甚至認為酒能通神。本來釀酒不須殺生,並且可以成為藥物之一種,不應列為宗教的禁忌;但因為佛教重視智慧,若多飲酒容易亂性,而飲酒之後還能夠自制而不致昏亂的人不多,所以,為了保持經常清醒,利於精進的修行,特別是為了達成修定的目的,必須戒酒。至於一般大眾,若據孔子所說的「飲不及亂」,無傷大雅。所以若受五戒而不能戒酒,也可以捨掉酒戒或不受此一酒戒,還不失為三寶弟子。

若將酒當做菜的佐料,如已沒有酒味,失去醉人的力量,應該不在酒戒之限。故在中國的新興宗教──所謂理教也戒酒;當在必須用酒的場合,以醋代理,例如以醋代替烹飪的佐料,因為此時的醋已無酒性。

如果進入葷菜館或居家時家人之中有人吃素,也有人吃葷,能夠使用葷素兩種不同炊具和食具,是最為理想。因為葷素的氣味不同,對於飲食者的感受也不一樣,為了習慣上的理由,保持清淨是必要的。可是禪宗的六祖惠能大師,在開悟傳法之後,隱於獵人隊伍之時,僅吃肉邊菜,而避菜邊肉。不吃肉是為了慈悲眾生,還吃菜是為必須生存,因此在生活條件不許可強求的條件下,用肉食的炊具來煮素食,那也不是不能接受的事。

對於菸、麻醉品的觀念,在佛制的戒律,可因病而由醫生處方使用;不僅是菸,乃至於酒,在不得不用的情況下,不算犯戒。當然,不能假藉治病而貪口腹之欲去吸飲菸酒和麻醉品。抽菸是為防止瘴氣,在瘴癘發生和彌漫的地區,出家人可以適量地吸菸;否則,為了威儀,應該戒除。若是為了刺激、嗜好、無聊等原因而抽菸,那就不為佛戒所許。在南方熱帶地區,嚼檳榔也是為了防止呼吸器官感染疾病;但是在不為治病的情況下,那就成了有失威儀和損傷形象的一種惡習。

菸、檳榔都非飲食中的必需品,對人體少用是為了治病,多用則有害無益。例如:酒精過量者中毒;菸的尼古丁則傷肺損氣並為致癌的原因;檳榔的液汁,有損牙齒的健康,令琺瑯質受到腐蝕,佛教徒能夠不用最好不用。

至於蛋類,應該是屬於腥類,因為它可以孵成為雛,而且它的味道,就是腥味,如果持素清淨的人,最好不吃。雖然現在養雞場所產的雞蛋,是無性的,在消費市場所買到的都是屬於無生命的;但它很顯然地並非植物,若從殺生的立場,吃無性卵,不算犯戒,也無損於慈悲,若以素食的習慣而言,便應當避免了。

最好,關於乳製品,不屬於肉食,也不屬於腥食,因為牛羊吃草及五穀,所產的乳汁也不含腥味。飲乳既未殺生,也不妨礙牛犢、羔羊的飼育,而且是由人來飼養、控制乳量的生產,不會影響雛兒的生長與發育,所以,在佛的時代,普遍飲用牛乳,而且將乳製品分為乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五級類,是日常的食品,也是必需的營養品,不在禁戒之列。

【書籍目錄】
第1頁:自序 第2頁:信仰佛教一定要皈依三寶嗎?
第3頁:一定要看破紅塵之後才能學佛嗎? 第4頁:學佛也需要知識和學問嗎?
第5頁:在家信佛有禁忌嗎? 第6頁:學佛是否必須放棄現有生活的享受?
第7頁:什麼是佛教徒的飲食觀? 第8頁:殺生的定義和範圍是什麼?
第9頁:為何放生?如何放生? 第10頁:佛教徒應以怎樣的態度來賺錢?
第11頁:佛教徒可以有感情生活嗎? 第12頁:佛教徒應該如何舉行喪葬儀式?
第13頁:如何做佛事? 第14頁:居士可接受寺院的饋贈嗎?
第15頁:在家居士如何設佛壇? 第16頁:在家學佛如何課誦?
第17頁:消災、延生是可能的嗎? 第18頁:加持的功用是真的嗎?
第19頁:大修行者能代眾生消業嗎? 第20頁:持咒有用嗎?
第21頁:佛教相信在劫難逃、在數難逃之說嗎? 第22頁:如何使人相信三世因果?
第23頁:佛教對於命相、風水的看法如何? 第24頁:「念佛一聲罪滅河沙」是真的嗎?
第25頁:帶業往生等於逃債嗎? 第26頁:何謂念佛至一心不亂?
第27頁:念佛的人見到瑞相怎麼辦? 第28頁:臨命終時見瑞相就表示解脫嗎?
第29頁:如何辨明臨命終時的魔境和接引? 第30頁:什麼是中陰身?
第31頁:嬰靈作祟之說有根據嗎? 第32頁:佛教對靈媒的看法如何?
第33頁:佛教對神通、異能看法如何? 第34頁:什麼是五眼?
第35頁:佛教的授記觀念是什麼? 第36頁:佛是萬能的嗎?
第37頁:成佛以後也要受報嗎? 第38頁:先度眾生還是先成佛?
第39頁:佛為什麼要度眾生? 第40頁:廣結善緣怎麼講?
第41頁:「結緣」和「了緣」的意義何在? 第42頁:神道設教也是佛教嗎?
第43頁:佛教稱為無神論的意思是什麼? 第44頁:一神教的上帝是假的嗎?
第45頁:日蓮正宗與一貫道也是佛教嗎? 第46頁:您是佛教徒嗎?
第47頁:怎樣辨明佛經的真偽? 第48頁:佛教如何適應民間信仰的要求?
第49頁:逃避和出離有什麼不同? 第50頁:個人自修和集體共修有什麼不同?
第51頁:大修行人一定要閉關嗎? 第52頁:魔考是真的嗎?
第53頁:如何選擇明師? 第54頁:如何一門深入?
第55頁:何謂專修與雜修? 第56頁:什麼叫做易行道和難行道?
第57頁:忍氣吞聲就是修忍辱行嗎? 第58頁:學禪若終生不悟怎麼辦?
第59頁:「此生不了道,披毛戴角還」是真的嗎? 第60頁:「地獄門前僧道多」是真的嗎?
第61頁:「學佛越久離佛越遠」是真的嗎? 第62頁:卍字是什麼意思?
第63頁:蓮花在佛教表示什麼? 第64頁:燃頂、燃臂、燃指有必要嗎?
第65頁:在家學佛與出家學佛的不同在那裏? 第66頁:以出家僧眾為佛教重心的傳統能繼續維持嗎?
第67頁:未來的社會還有人出家嗎? 第68頁:佛教對於女性地位的看法如何?
第69頁:佛教對神秘現象的看法如何? 第70頁:可用物理現象來解釋神秘的經驗嗎?
第71頁:應該用科學觀點解釋佛法嗎? 第72頁:佛教的生命觀是合乎科學的嗎?
第73頁:佛教的世界觀是合乎現代科學的嗎? 第74頁:佛說的「聖言量」經得起考驗嗎?
第75頁:佛教對世界末日的看法如何? 第76頁:附錄:禪修疑難解
第77頁:結論
推薦 打印 | 錄入:admin | 閱讀:
相關書籍      
本書評論   查看全部評論 (4)
表情: 表情 姓名: 字數
點評:
       
評論聲明
  • 評論要尊重該書籍的作者
  • 請遵守佛陀的教誨 - 五戒十善,不要謾罵
  • 本站管理人員有權保留或刪除其管轄留言中的任意內容
  • 本站有權在網站內轉載或引用您的評論
  • 參與本評論即表明您已經閱讀並接受上述條款
第 4 楼
匿名 发表于 2023-10-20 0:43:03
偷偷唸佛啊~還用問嗎?還是彌陀慈父慈悲。至心至誠乃至臨終前1唸都能蒙佛接引,
第 3 楼
匿名 发表于 2022-6-28 19:37:37
批評別人的信仰, 不會顯得比較有智慧, 而且還起了分別心. 所有的修行都只能自己努力落實, 眾生皆是佛子, 因緣各有不同, 沒有誰特別殊勝, 各人造業各人擔, 一日修行一日功, 犯了我人眾生壽者相, 也是無法解脫.
第 2 楼
匿名 发表于 2013-11-23 10:48:10
祈願法師乘願再來
第 1 楼
匿名 发表于 2012-10-19 23:07:19
我好奇的是 有諸多一貫道有往生後 遺體是軟的 為什麼?