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閱讀書籍 - 不生病的養生方式:無病一身輕  作者:王碩 邢遠翔

不生病的養生方式:無病一身輕  作者:王碩 邢遠翔

第三部份:“單腿”食物益健康

[日期:2016-06-04] 來源:  作者:王碩 邢遠翔 如佛友覺得此書不錯,請按
   在回歸自然飲食觀念盛行的今天,人們正在不懈地探求健康食品,那麼,到底吃哪些食物更有益於人體健康呢?一位營養學家 形象地告訴人們說:吃“四條腿”的食物(指豬、牛、羊等)不如吃“兩條腿”的食物(指雞、鴨、鵝等),吃“兩條腿”的食物,不如吃“單腿”的食物(指蘑 菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等)。
  
  ◎“單腿”食物的營養價值
  
  菇類食品是“單腿”食物中的佼佼者。此 類食物是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨特食品,也是被世界公認的“安全食品”、“超級食品”、“長壽食品”和“保健食 品”。在美國被稱為“上帝食品”,在日本被譽為“植物性食品的頂峰”,我國則把菇類稱為“山珍”。
  
  菇類營養豐富,味道鮮美,它和 糧食、肉類等合理搭配是人類極好的食譜。新鮮菇類含蛋白質3%~4%,比大多數蔬菜高得多,干品則高達40%,大大超過肉、魚、禽,蛋中的蛋白質含量。菇 類還是多種維生素的寶庫,含有豐富的維生素B1、B2、B12和C等,菇類中含維生素B1、B2比肉類高,含維生素B12比奶酪和魚還高,是膳食中維生素 B12的最佳來源。另外,菇類還含豐富的鈉、鉀、鈣、鐵、鋅、碘等多種礦物質。
  
  ◎亦食亦藥的“單腿”食物
  
  很多“單腿”食物不僅是營養食品,還是具有奇妙藥效的食品。很多“單腿”食物都有不同的治病功效,人們可以有選擇地食用。
  
  (香菇
  
  含有豐富的食物纖維,具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防動脈硬化、消除膽結石、防治佝僂病等功效。
  
  (草菇
  
  人體缺乏維生素C會導致壞血病。每百克鮮草菇中含量高達210毫克的維生素C,僅次於獼猴桃和柑桔,均高於普通蔬菜和水果的含量。
  
  (雙孢蘑菇
  
  所含的蛋白質大部分是粗蛋白,其含量高過一般的蔬菜的水果,居食用菌之首。有健脾開胃、理氣化痰、滋陰潤燥之功效。能防止壞血病、惡性貧血,預防腫瘤,促進傷口愈合和解除鉛、砷、汞等的中毒,改善神經功能,降低血脂。
  
  (松茸
  
  松茸營養豐富,含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等有效成分。具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。
  
  (金針菇
  
  含有非常豐富的氨基酸,尤其是賴氨酸的含量特別高,可促進兒童智力發育,國外著稱為“增智菇”。經常食用可預防高血壓和治療肝髒疾病和腸胃道潰瘍。
  
  (花莖甘藍
  
  德國科學家最新發現,花莖甘藍中所含的蘿卜子素可以殺死幽門螺桿菌。對老鼠進行實驗表明蘿卜子素可以在進入胃部之後“自行鑽入”胃黏膜細胞,並殺死幽門螺桿菌。科學家還指出,不同種類的花莖甘藍都含有一定的蘿卜子素,但在其秧苗部分含量最高。
【書籍目錄】
第1頁:序 改變生活方式永遠不算晚 第2頁:前言
第3頁:序人為什麼會生病 第4頁:第一部份:流行健康法有許多騙局
第5頁:第一部份:維生素也不安全:大量服用維生素會致死(1) 第6頁:第一部份:維生素也不安全:大量服用維生素會致死(2)
第7頁:第一部份:無病不一定就等於健康(1) 第8頁:第一部份:無病不一定就等於健康(2)
第9頁:第一部份:重不等於胖 第10頁:第一部份:小感冒也不要硬挺
第11頁:第一部份:好食物不代表好營養 第12頁:第一部份:常喝純淨水好嗎
第13頁:第一部份:牛奶真的是十全十美嗎 第14頁:第一部份:碳水化合物就是糖嗎
第15頁:第一部份:多吃醋對人體有益處嗎 第16頁:第一部份:不運動肌肉會變成脂肪嗎
第17頁:第一部份:專家談養生 第18頁:第二部份:注意疾病的早期信號
第19頁:第二部份:人體的酸化是“百病之源” 第20頁:第二部份:為什麼生病總是在節假日
第21頁:第二部份:衰老也是病 第22頁:第二部份:精神“太好”也是病
第23頁:第二部份:睡不著覺也是病 第24頁:第二部份:貪吃貪睡也是病
第25頁:第二部份:瘙癢是多種疾病的信號 第26頁:第二部份:看尿液變化知疾病
第27頁:第二部份:專家談養生 第28頁:第三部份:你的健康由你吃的食物來決定
第29頁:第三部份:你的健康由你吃的食物來決定 第30頁:第三部份:瘦人長壽嗎
第31頁:第三部份:飲食是你首選的醫療方式 第32頁:第三部份:多吃完整食物,少吃加工食物
第33頁:第三部份:“單腿”食物益健康 第34頁:第三部份:生病時最好別吃的水果
第35頁:第三部份:半成品食物容易致癌 第36頁:第三部份:多吃新鮮富含蹆的食物
第37頁:第三部份:氣味是營養信號,聞著好就是“對你的身體好” 第38頁:第三部份:別濫吃有食品添加劑的食品
第39頁:第三部份:生銹食物讓你越吃越老 第40頁:第三部份:偏食是健康的最大敵人
第41頁:第三部份:專家談養生 第42頁:第四部份:養成正確的健康習慣比單純治病重要得多
第43頁:第四部份:習慣大於遺傳,習慣改變基因 第44頁:第四部份:不良生活習慣導致“夫妻癌”發病率上升
第45頁:第四部份:“三間”養生健康一生:早間、午間和晚間 第46頁:第四部份:養生六字訣:少吃、多動、早睡
第47頁:第四部份:養生三忌諱:晨酒、晚茶、黎明色 第48頁:第四部份:飯吃八分飽,充分咀嚼好
第49頁:第四部份:日常保健中5個“不能等” 第50頁:第四部份:每天起床後喝杯水有益健康
第51頁:第四部份:涼白開水對人體健康最有利 第52頁:第四部份:睡前洗腳,勝吃補藥
第53頁:第四部份:胖人吃藥更易中毒 第54頁:第四部份:為了健康,要少坐多蹲
第55頁:第四部份:為了健康,要少坐多蹲 第56頁:第四部份:飯後6件事謀殺你健康
第57頁:第四部份:飯後6件事謀殺你健康 第58頁:第四部份:工作凶猛:警惕心身耗竭綜合征
第59頁:第四部份:“是藥三分毒”是真理
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