睡眠書：拯救你的睡眠 　作者：韓鎮圭

    飲食中自有熟睡良方
　　
　　西方醫學之父希波克拉底有一句名言：「讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物 成為你的食物。」看到現在出現的許多新疾病，把希波克拉底的名言「讓食物成為你的藥物」理解成為「事前預防措施」，要比把食物當做治病藥物更具說服力。基 於此理，為了良好的睡眠嚴選有益於睡眠的食物，攝取適當的營養時，完全可以保持健康的人生，而遠離醫院。
　　
　　讓你睡得香的食物
　　
　　令人興奮的是，有許多可以預防癌症、心臟病、糖尿病以及高血壓等慢性疾病的食物，同樣可以幫助患有睡眠障礙的人。以下是我分類整理的有助於睡眠的食物，希望讀者家庭中備餐時可以參考和引用。
　　
　　☆沙拉和新鮮蔬菜
　　
　　盡可能多食用水果、青菜以及野菜類。晚餐盡可能多選擇雞肉、魚類以及植物性蛋白質。在夜間能夠抑制飢餓感及幫助機體消化新鮮蔬菜和沙拉的蛋白質，可消除睡眠中身體的不適感。
　　
　　晚餐吃得過飽容易導致消化不良和夜間易醒，故嚴禁在晚間暴飲暴食。不過，入睡之前的過度飢餓感也會激活應激激素，因此睡覺前一定要攝取適當量的食物。
　　
　　☆纖維質和穀類
　　
　　每餐食用一塊富含纖維質的麵包，有助於睡眠。與蔬菜、水果、土豆以及沙拉一起食用時，從穀類當中攝取的復合糖類物質，可將罹患癌症、高血壓、心臟疾病、糖尿病的概率降低到五成以下。此外，穀類和纖維質類還在降低血液中膽固醇濃度方面發揮卓越效果。
　　
　　☆礦物質
　　
　　鈣、鎂、鐵等礦物質不僅預防疾病、改善情緒，還有助於人們獲得良好的睡眠。其中，神經系統必需的營養元素鈣元素，可以幫助機體生成更多的睡眠誘導激素--褪黑素；分泌色氨酸。當體內礦物質一旦稍微欠缺，極其容易引發失眠症。
　　
　　所有奶製品、帶骨頭吃的食品、部分青菜中都富含鈣。平日裡最好多食用此類食物，攝取充足的鈣。另外，鐵、銅、鎂等在睡眠中有助於肢體活動的同時，還可以帶給人們熟睡。
　　
　　富含鐵的食品有蔬菜、動物肝臟、雞蛋、肉類、鮮魚、鱷梨、杏仁，而富含鎂的食品有肉類、鮮魚、海鮮類。
　　
　　☆色氨酸
　　
　　食用身體必需的氨基酸--色氨酸的食物或服用色氨酸補充劑時，在某種程度上可以使瞌睡來襲。這是因為，色氨酸代謝過程中發生的功能中含有有助於入睡的神經傳遞素--血清素。含有大量色氨酸的食品有牛奶、火雞肉、金槍魚、奶酪等。