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閱讀書籍 - 防癌手冊 圓因法師編輯

防癌手冊 圓因法師編輯

三、酸性血質是癌細胞的溫床

[日期:2010-08-15] 來源:網友上傳  作者:圓因法師編輯 如佛友覺得此書不錯,請按

三、酸性血質是癌細胞的溫床

酸性血質是癌細胞的溫床

營養學家認為癌症是血液呈酸性反應時才開始發作,換言之,如果人體血液保持鹼性反應,則不易生癌;亦即癌細胞易於繁殖的對象,是偏食肉類,蛋類、海產類酸性食品者,所以癌症患者如能將體內的酸性血液性質改變,在飲食上多攝取蔬菜、水果等鹼性食物使血液變為鹼性,則癌細胞在營養失調下即可抑制其繁殖,如此再配合藥物的治療,癌細胞在衰弱不振之下便易於撲滅。一般人常以為燉雞、鴨、紅蟹、龍蝦等動物性食品可滋補患者虛弱的身體,殊不知這些食品會使患者血液成為酸性,而使癌細胞更加茁壯繁殖,真可謂是「愛之適足以害之」呢!有些忽略這種原理的醫師,在講求癌症患者的營養,愈是進補魚、肉等酸性食物愈是豐腴了癌細胞的繁殖,因此,常被認為有效的藥物卻不能將癌有效的控制或撲滅,此即是原因之一。

(摘自防癌養生長壽的秘訣)

防癌、抗癌的飲食—蔬食

癌細胞易於繁殖的對象是偏食肉,卵及酸性食品的患者。聖經中的記載,當巴比倫國王奈佈喀奈撒,苦於病魔時,由神的指示,乃如牛吃青草般地儘量服食蔬菜而得痊癒。美國神學博士安娜‧維格毛亞女士,由這段聖經的啟示而開始研究野草。她發現小麥的青苗中含有很多的營養素,乃用麥苗作成青草汁,令嚴重的癌症患者每天飲用四杯,竟出現奇蹟,使病自行痊癒。她曾作過這種醫療發表,按麥苗中並不含有什麼治癌劑,而是將肉食停止,給與這種偏鹼性並含有豐富維他命的草汁,使血液由酸性變為鹼性,這樣即可阻止癌細胞的繁殖。

(摘自防癌養生長壽的秘訣)

素食與血質

牛尾盛保博士擔任了三個醫院的院長,院務已經夠忙,但是平均每星期還要作四次學術演講,此外又要臨診、研究、寫文章,真是比政壇要人還忙。據他道出精力始終如湧泉的秘訣,就在他這五年來實行積極性素食。當七年前牛尾盛保博士擔任日本國立東京第一病院內科研究醫師時,代表日本醫界前去歐洲參加國際醫學會議後,考察歐美各國人民的飲食生活,發覺他們已由肉食主義進步到素食主義了。回國後便提倡素食,並創辦研究所及療養院,專為最需要營養的肺結核病人設計並供應素食(住院療養的患者完全素食),結果病人都獲得優於動物性食物的營養,而無肉食之弊。

有種叫「胎兒性赤芽球症」的可怕病症,是剛生下來的嬰兒,因血型特殊,如不馬上設法救治,紅血球便迅速的不斷遭受破壞,終至死亡。救治的方法是用健康人的血液,來把這個嬰兒的血液全部換掉。好吃肉的人,血液也可以說是和這種嬰兒相似。肉食帶給人的大害之一,就是對血液方面的害處。因為我們吃了太多動物性食物時,血液就變得含有多量對身體有大害的毒素,就把血的「質」變壞了。這樣一來,血液本來的功能就受到嚴重的妨礙而不能充分發揮。所以我們要從肉食的禍害中逃出來,也必須像那嬰兒般的換血——素食。

血怎樣換法呢?首先要明白血的功能:血是在我們全身行走,無處不到,任務是在向全身各處運送養分,並運走廢物。這樣重大的任務,必須血液本身是個「健全無病的勞動者」才能圓滿的達成。比如一個家庭主婦生了病,既不能買菜做飯給大家吃,也不能把家裏環境打掃清潔,那這個家就不像個家了;你的血液不健康,則你的身體也就和這個不像家的家一樣。

那麼要怎樣才能使血液成為強壯的勞動者呢?根本還是在要血的「質」良好,怎樣才是良好的血質呢?這就要血液經常保持適度的鹼性。測血液的酸、鹼性,通常是以PH為單位,PH七是中性,七以上為鹼性,七以下為酸性;健康人的血液是七.三五,是微鹼性,即是適度的鹼性,所以微鹼性的血液,就是血質好。

為什麼鹼性的血液就能充分發揮血液的功能?而酸性血液反而作用受阻礙呢?這裏你記住:血液中有百分之九十二是水分,其餘的百分之八為胺基酸、脂肪酸、葡萄糖及各種維生素與礦物質等。由於當我們吸收養分與蛋白質、脂肪和碳水化合物時,這些東西會在體內分解而生出各種酸性物質來。例如由蛋白質生出硫酸、磷酸,由脂肪和碳水化合物生出酪酸、乳酸和焦葡萄酸等。這些酸都具有強烈的刺激性,如果留存在體內,便會生出許多意想不到的毛病,也會使得血液失去其理想的功能。為了防止具有強烈刺激性的酸性物質,在體內留存過多,血液中的礦物質如鈣、鉀等必須特別活躍。通常鈣或鉀是以與碳酸結合在一起的形態存在於血液中,也就是以碳酸鈣CaCO3或碳酸鉀K2CO3的形式存在於血液中,當碳酸鈣與硫酸之類的強酸相遇時,碳酸鈣中的鈣立刻被分解出來,而與硫酸化合成為中性的硫酸鈣CaSO4與二氧化碳及水而被排出體外,這個過程的化學方程式是這樣的:

CaCO3+H2SO4→CaSO4+CO2+H2O

由上述的過程,我們知道血液要順利的把有害的物質排出體外,發揮血液最主要的功能,血液當中必須經常含有鈣、鉀等礦物質,也就是要隨時保持適當的鹼性。為了達到這項目的,我們必須儘量避免吃能使血液產生大量酸性物質的食物,並且充分攝取包含有用礦物質的食物。根據科學上的分析研究指出,動物性的食品多半容易使血液發酸,而植物性的食品大部分含有較多的礦物質。但是也有例外的,例如米是我們的主食,它不但是我們身體重要的熱能來源,也是成長發育的必需品。它含有較多的磷質能使血液發酸,可是我們又不能不吃,因此我們必須在副食品方面,儘量攝取足夠的礦物質,努力使傾向酸性的血液保持住理想的鹼性。由於一般的蔬菜都含有大量的礦物質,因此多吃蔬菜,能把血液當中有害的污垢洗刷乾淨。經過洗刷乾淨的血液,流到身體的每一部分,才能充分發揮其本來的機能,保持精力充沛、生氣十足的健康身體。要曉得素食使我們的血液經常保持微鹼性,造成理想的好血質,這是健康的根本之根本,非常重要。假如你一向是特別偏愛多吃肉魚類,極少甚至不吃蔬菜,那你的血液一定是酸性,請快用素食來換血吧!

(摘自新編素食健康長壽)

血液的酸性與鹼性

牛尾盛保博士

我們的血液在正常情況下是稍帶鹼性的,並且由于體內有自動調節酸鹼的能力,縱遇特殊情形也不致有大的變化。

健康人的血液,大抵是在PH七、三五左右(PH七是中性,七以上是鹼性,七以下是酸性),即使有變化,也不過是小數點以下第二位的數字不同而已。

可是人因勞動當然有疲勞,而「疲勞」這件事就生理現象看,也可以說是物質在體內燃燒所生的代謝產物增多的現象;這個「代謝產物」是一種「酸」(叫乳酸及焦性葡萄酸),這種酸一增多,當然血液變得傾向于酸性,即是PH的數字減低。

換句話說,疲勞就是血液傾向于酸性的現象,而「消除疲勞」就是使血液恢復微帶鹼性的原狀。一個人在疲勞後能不能迅速使血液恢復微鹼性,決定于體內調節酸鹼能力的強弱;糖尿病人所以常陷于疲倦中:就是體內調節酸鹼能力太弱了,血液常傾向于酸性。

所以我們體內必須常儲備充足的調節能力,使血液不容易傾向于酸性,縱有此傾向也能立即恢復過來。在體內擔任調節酸鹼工作的主角是「鈣游子」,通俗的說,我們體內鈣充足,則調節酸鹼的能力就強。

現在大家也常聽說有酸性食物和鹼性食物,但要弄清食物的酸性或鹼性,不是憑食物的酸不酸來決定的,而是決定于食物在體內燃燒後的灰分是呈酸性或鹼性。為了常保體內的鈣游子充足以調節酸鹼,我們必須多吃含鈣的鹼性食物;鹼性食物的代表有四種:(1)牛乳及乳製品,(2)蔬菜,(3)水果,(4)海藻類。

(摘自素食生食與健康)

如何區別酸鹼性食物

黃秀美

一般人都知道少吃酸性食物,多吃鹼性食物對健康有益。日本人乾脆把酸性食物稱為「半健康食物」,而把鹼性食物稱為「健康食物」。

食物吃在嘴裏,經過味覺的反應後,有酸性、澀味或其他種種味道,但是這種味覺反應出來的酸、鹼味道,卻不能代表這種食物是酸性食物或者鹼性食物。例如橘子、楊桃吃起來是酸溜溜的,然而它卻是鹼性食物。又如白米、麵類並無顯著的味覺反應,可是被列為酸性食物。所以味覺器官的反應與食物本質上的酸、鹼性,屬於兩回事。

因此要區別食物之酸、鹼性,不能以食物在口中的直覺反應或主觀感覺來決定。一般而言,食物中所含無機質成分如硫、碘、氯、燐等較多者,可認定為酸性食物,而含鈉、鈣、鉀、鎂、鐵、銅等成分較多者,可列為鹼性食物。因為這種食物在人體內消化、吸收後對血液之酸鹼度有影響,所以會關係人體健康。

具體一點來講,在我們日常食用的菜餚中,屬於酸性食物的有下列各種:雞肉、豬肉、牛肉、乾酪、蛋黃、魚子、牡蠣、鰻魚、鯉魚、鯽魚、鮑魚、蝦、白米、麵粉及麵製品、大麥片、花生、油炸豆腐、蘆筍、清酒、啤酒等。

屬於鹼性食物有下列各種:豆腐、大豆、四季豆、菠菜、萵苣、蕪菁、蘿蔔、竹筍、甘藷、馬鈴薯、洋蔥、茄子、黃瓜、西瓜、海帶、柑橘、楊桃、香焦、蘋果、葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘藍菜等。

(摘自素食生食與健康)

食物的酸鹼性不可忽視

衛生署中醫藥主任委員

張成國醫師

一個人想要健康的身體,規律的生活、適當的運動、均衡的營養,三者缺一不可。前二項相信大家都能了解,最主要在於自己的恆心、毅力、時時刻刻提醒自己達成,使之成為生活的一部分;至於第三點除了落實之外,最重要的是了解、掌握正確的飲食觀念,才能收事半功倍之效。

均衡的營養需要多方的考慮,例如:認識營養成分,如蛋白質,脂肪、維生素、礦物質....等。坊間相關書籍甚多,可多加參考、充實,以吃出營養。此外,從中醫的觀點了解食物屬性,達到補養、調理之效,這點在之前「熱者寒之、寒者熱之」的食療原則中已談了很多。

現在再補充一個現代醫學非常重視的酸、鹼性問題。健康人的血是弱鹼性的,一般初生的嬰兒多屬於弱鹼性體質。可是隨著內(體內)、外環境的污染,不當的飲食習慣,使我們的體質逐漸轉為酸性,這種現象也代表健康亮起了紅燈。

為什麼人體會由最初的鹼性轉為酸性?除了生活步調失常、承受過多壓力、情緒緊張外,過量攝取酸性食物是最主要的關鍵。

我們的飲食中許多都屬於酸性食物,例如:肉類、乳酪製品、蛋、牛油、火腿....等。攝取過多的酸性食品,血液會傾向酸性而變得黏稠,不易流到毛細血管的尖端,容易造成手腳或膝蓋的冷寒症以及肩膀僵硬和失眠等症狀。以蛋黃而言,蛋黃會在胃中形成50%的酸性;至於肥豬肉對於心血管疾病和胃腸疾患者應禁食或少食。

各種蔬菜、水果大多屬鹼性,為了防止酸性過多或中和酸性以維持體內的酸鹼平衡,平日宜多吃蔬果為宜。

◇酸鹼比例應為1:3

正常飲食中,酸、鹼性食品的比例以1:3為宜,酸性食品攝取太多,體質容易改變酸性,若有糖尿病、痛風、高血壓等症,也很容易發病,不可不慎。

常見酸鹼性食品列舉如下:

強酸性食品:如蛋黃、乳酪、白糖做的西點,或柿子、烏魚子、柴魚....等。

中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉....等。

弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、油豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍....。

弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐....等。

中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、黃瓜、蛋白、梅乾、檸檬、波菜....。

強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、海帶芽....。

強鹼食品可多吃、常吃,尤其天然綠藻富含葉綠素,是很好的鹼性健康食品;若以酒類來說,葡萄酒是較好的選擇,但仍屬酒類,不可過量。

【書籍目錄】
第1頁:「防癌手冊」序 第2頁:一、防癌的基本觀念
第3頁:二、飲食是防癌長壽最大的關鍵 第4頁:三、酸性血質是癌細胞的溫床
第5頁:四、第一號殺手—肉 第6頁:五、防癌的祕密—鉀與鈉的比例
第7頁:六、吃素可以防癌 第8頁:七、從狂牛症談起—飲食與生活的自覺
第9頁:八、素食是最佳良藥 第10頁:九、疾病癌症與三世因果有關
第11頁:附:李炳南老居士開示念佛方法
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