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盛噶仁波切心得 盛噶仁波切著

冷水泡茶慢慢濃 -- 第一部份

[日期:2010-08-09] 來源:網友上傳  作者:盛噶仁波切著 如佛友覺得此書不錯,請按

  冷水泡茶慢慢濃 -- 第一部份

  茶總是要慢慢地飲、慢慢地品,才能嘗出其中的味道,品出其中的深意。茶道的本質是要從瑣碎的微不足道的平凡小事裡感悟到宇宙的奧秘和人生的哲理。禪亦如此。
 
  (一)
 
  雖然我並不喜歡喝茶,但身邊的很多朋友卻很喜歡,所以無論是我的辦公室還是我的住處,常會準備一些茶葉,待朋友來訪時飲用。古人常會把飲茶與禪悟相聯,於是我便萌發了對茶一探究竟的好奇心。
 
  據說「茶」字的由來在中國的歷史上,曾度過了相當漫長的過程。在中國古代的有關史料記載中,茶曾有很多名稱,但茶則是正名。茶的寫法也多種多樣,在中唐之前,「茶」字一般都寫作「荼」字。「荼」字有一字多義的性質,表示茶葉,是其中一項。到了中唐時,由於飲茶的普及程度越來越高,茶的文字使用頻率也越來越高,又因陸羽《茶經》的廣為流傳,為了將茶的意義表達得更加清楚、直觀,茶的音、形、義便趨於統一,後來,表示茶的「荼」字就被去掉了一劃,變成了現在的「茶」字。
 
  茶的歷史從有記載算起至今也已幾千年了,從原始社會的神農時代,即公元前28世紀,人類便發現了茶葉。在《神農百草經》上就記載了「神農嘗百草,日遇72毒,得荼而解之。」可以看出,當時的茶葉是作為藥用出現的,與我們今天所飲用的茶葉意義並不相同。到了約公元前 1000年的西周時代,茶葉便成了巴蜀一帶「納貢」的珍品,而這也是茶葉作為貢品的形象出現的最早記錄。待到春秋時期,茶葉已經成為菜餚湯料供人使用了,《晏子春秋》就有這樣的記載:「食脫粟之飯,炙三弋五卵,茗茶而已」。茶葉在人類社會的發展進程中到底起到了什麼樣的作用,從它在人類生活中的地位、表現形式的迅速變化,就可以看出一二。三國時期,《三國誌》的記載中則出現了最早的「以茶代酒」的字樣,而隋朝文帝患病,則被告知「茗草服之,果然見效」,於是國人爭相采之,茶葉也由藥用演變成社交飲料。到唐代,茶葉才從社會上層走向全民,公元780年,唐朝已開始徵收茶稅,可見茶葉在當時已經相當普遍和廣泛了。公元805年唐順宗永貞元年,日本僧人最澄大師從中國帶茶籽、茶樹回國,這是茶葉傳入日本最早的記載。宋代開始弘揚茶文化,明代則專設了茶司馬,專司茶貿易。明代的茶發生了一項最顯著的改變就是,廢團茶,興葉茶。從明代開始,貢茶由茶團改為芽茶,即散葉茶,茶在中國歷史的發展中,終於慢慢地接近了現在的樣子。

  儘管茶在中國有著悠久的歷史傳統,但由於我國幅員遼闊、民族眾多,因此地方不同,飲茶的習慣和習俗也有著很大的差異。擂茶、龍虎鬥茶、竹筒茶、鍋帽茶、蓋碗茶、婆婆茶,種種不同的飲茶習俗形成了獨具特色的茶文化。而因茶而生出的茶具的發展壯大,以及越來越講究的茶道,似乎也都在不約而同地暗示著茶在中國文化中的重要地位。茶在中國的美術、書法及文學史上所佔據的地位,恐怕是其他事物所不能比擬的,也多少有些望塵莫及。與茶有關的茶聯、楹聯以及各種各樣的茶回文,至今看來仍讓人嘖嘖稱奇。其中比較出名的還得屬宋代大詩人蘇東坡所留下的那副對聯:
 
  坐請坐請上坐
 
  茶敬茶敬香茶
 
  據說蘇東坡有一次外游時,在一座廟中休息時遇到了主持寺廟的老道,由於老道並不認識蘇東坡,因此只是冷淡地對蘇東坡說:「坐。」又吩咐道童:「茶。」待他與蘇東坡交談後發現這人才學過人,但把蘇東坡引至廂房,客氣地說:「請坐。」又對道童說:「敬茶。」繼續深入地交談後,老道才知道原來坐在他面前的就是大名鼎鼎的蘇東坡,於是連忙起身作揖道:「請上坐。」又讓道童「敬香茶。」老道對蘇東坡態度的前倨後恭,讓蘇東坡頗有些世態炎涼般的感慨,當老道請蘇東坡給寺廟留下墨寶時,蘇東坡便以這位老道前後3次所說的話為內容寫下了這副對聯。看似不經意的串聯,實則帶有苦心的深意,從語氣的變化看出人的變化及態度的變化,令人感歎的是,即使在那紅塵外修持的出家人,也有不能免俗的勢利心,對人,也對茶。想來那接過著名詩人墨寶的老道,看到這樣一副出自名家卻頗有諷刺意味的對聯時,該是一副很不好意思羞紅了臉的樣子吧! 
 
  關於茶的品種和起源,更是可以細細地說上三天三夜,有很多茶的起源和發展至今聽來仍是讓人感動的傳說和歷史。無論是烏龍還是苦丁,毛尖、龍井或是碧螺春,哪怕只是普通的花茶,細究起來都有著各自的傳聞。當那些充滿了善良和希望的傳說經過千年的時空流傳至今,我想,總會有些關於茶的最深的含義也一同傳遞了下來,只是在不同的人身上各自不同地體現著。
 
  有人就曾說過,茶是有靈性、有生命的。茶的生命並不在於茶本身,而是在於採茶人、制茶人、品茶人的心。飲茶使人寧心、靜氣、養神、修身養性。當茶葉在水中不住地翻騰、起舞,時而浮起、時而沉下、沉下之後旋又浮起,並在這浮沉中醞釀出關於茶的種種味道,這點細品起來倒是很像我們的人生!
 
  或者,這也是越來越多的人們喜愛飲茶的一個原因吧!茶總是要慢慢地飲、慢慢地品,才能嘗出其中的味道,品出其中的深意。

【書籍目錄】
第1頁:寫在前面 第2頁:信仰有多重要?
第3頁:心態100分 第4頁:佛法非迷信
第5頁:正法與外道 第6頁:宗派可分,心不可分
第7頁:人人皆可成佛 第8頁:佛法如海
第9頁:人成即佛成 第10頁:佛法要在入世中修持
第11頁:讓你的信仰發揮作用 第12頁:有了信仰,就要好好堅持
第13頁:嗔心如水月 第14頁:癡心如鏡花
第15頁:長大了,便有長大的好 第16頁:人生苦難老方知
第17頁:不聽老人言,吃虧在眼前 第18頁:愛情的力量
第19頁:友誼永在 第20頁:在童年,你耕種了什麼?
第21頁:如是因,如是果 第22頁:冷水泡茶慢慢濃 -- 第一部份
第23頁:冷水泡茶慢慢濃 -- 第二部份 第24頁:冷水泡茶慢慢濃 -- 第三部份
第25頁:冷水泡茶慢慢濃 -- 第四部份 第26頁:冷水泡茶慢慢濃 -- 第五部份
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