這道當歸田七烏雞湯做起來非常簡單。用烏雞1只、當歸15克、田七5克、生薑1塊。首先把當歸和田七放進清水中 浸泡清洗，把烏雞擇洗乾淨裝進一個合適的燉盅內，然後把洗好的當歸、田七、生薑一起碼放在烏雞上，再加適量的鹽和清水(注意清水一定要沒過烏雞)。把蒸鍋 內加水，大火燒開後放入燉盅，隔水蒸3個小時，雞肉爛熟之後，這道美味滋養的當歸田七烏雞湯就可以食用了。
不過這款湯也不是所有的人都適合服用，比如說那種很容易煩躁、口乾舌苦的那種陰虛火旺體質的人就最好別吃;另外，在感冒的時候不能吃;還有，如果腸胃不太好，消化功能很差，還是應該把腸胃調治好以後再吃。
近年臨床觀察證實，行氣活血藥物有改善記憶力和睡眠、消除疲勞、改善大腦功能、改善免疫功能等作用，《素問·繆刺論》載：「人有所墮墜，惡血留內，腹中滿脹，不得前後，先飲利藥」，所以說氣滯瘀血體質的人非常適宜用行氣、活血藥疏通氣血，達到「以通為補」的目的。
氣滯血瘀體質者的飲食及用藥宜忌項目飲食及用藥宜忌適宜的食品白蘿蔔、油菜、韭菜、洋蔥、黑大豆、黃豆、慈姑、 香菇、黑木耳、大蒜、生薑、茴香、桂皮、丁香、山楂、桃仁、銀杏、柑橘、檸檬、柚子、金橘、黃酒、紅葡萄酒、玫瑰花茶、茉莉花茶等不適合的食品甘薯、芋 艿、蠶豆、栗子等容易脹氣的食物;肥肉、奶油、鰻魚、蟹黃、蛋黃、魚、巧克力、油炸食品、甜食等會增高血脂，影響氣血運行;各種冷飲會影響氣血運行 適宜的中藥三七、柴胡、香附、郁金、當歸、川芎、紅花、薤白、枳殼、桃仁、地黃、丹參、川芎、銀杏葉、五加皮、地榆、續斷、茺蔚子等行氣活血藥，有助於改 善氣滯血瘀體質;桂枝茯苓丸、下瘀血湯、柴胡疏肝散、血府逐瘀湯、失笑散等著名的理氣、活血化瘀方劑可根據氣滯血瘀部位不同靈活選用不適合的中藥山茱萸、 五味子、烏梅、蓮子、芡實、肉豆蔻、訶子、桑螵蛸等具固澀收斂功效的藥
◇問：我也是臉上的黃褐斑比較嚴重，每次來月經時小腹冷痛，有血塊，劉教授您看我適合服用您說的那款「當歸田七烏雞湯」嗎?
◆答：從你所述症狀來看，這款「當歸田七烏雞湯」非常適合你，你在煲制的時候在按上述方法製作，可以適當多放一點姜，因為姜有溫中散寒之功，在養血活血的同時還可溫中止痛。
起居過逸易致血瘀
「法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去」。
--《黃帝內經·素問·上古天真論》在《黃帝內經》的開篇《素問·上古天真論》就對人們的飲食起居做了科學的指 導，告訴人們要「法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞」才能夠 「形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去」。飲食起居與我們最為息息相關，是每一個人都不得不做的事。人們都知道過度勞累會對身體造成傷害，卻不知過度安逸 同樣不利於健康。張景岳就說過：「凡富貴之家，過於安逸者，每多氣血壅滯」。也就是說過於安逸的生活對血瘀體質者尤為不利，會使血瘀加重。
32 歲的小楊，自從懷孕開始就順理成章的當上了全職太太，當得知懷的是雙胞胎就更成了重點保護對象。順利產下龍鳳胎後，老媽和婆婆這兩個傳統的媽媽硬是讓她坐 足了40天的月子，這期間除了給孩子餵奶，什麼事情都不讓做。好不容易熬「滿」了月，可依然是無所事事，照顧孩子有兩位老媽，其他家務事有保姆，她還是 「甩手掌櫃的」。就這麼過了半年多，雖然身材恢復了不少，可小肚子還是處於隆起狀，更讓她奇怪的是每天睡足了覺，眼睛裡還是有很多紅絲，臉上的斑也與日俱 增。產後六個月時的第一次月經就多了個痛經的毛病，人家都是生完孩子好了痛經，自己卻相反，並且顏色偏暗，常有血塊。老媽說都是月子裡不聽話吹過堂風吹出 毛病了，就催著她來看病。
我見她舌紫黯、有瘀點，脈弦澀，為產後血瘀所致。我說你日子過得太舒坦了，缺乏應有的運動，分娩兩三天之後就應 該稍微下床走動，以促使惡血排出體外，滿月後就可以逐步恢復孕前的運動量。你原本就是血瘀體質，有血行不暢的潛在傾向，加上你沒有一點可以勞力的事，又不 參加體育鍛煉，產後惡血排不乾淨，離經之血留於胞宮，瘀阻經脈，使血行不暢。當然，女人月子裡最忌受風寒，風寒對女人的損傷是非常大的。由於惡血瘀阻經 脈，再加上受涼，出現上述症狀就是必然的了。於是給她開了產後最常用的活血化瘀、理血歸經方劑--生化湯：當歸24克、川芎9克、桃仁6克(去皮尖)、炙 甘草2克、炮姜2克、肉桂5克。每日一劑，水煎服。並要求她平日加強運動，可泡玫瑰花、紅花、山楂茶飲用，對血瘀所致的小腹腫脹效果不錯。
其實，血瘀體質的人群都具有血行不暢的潛在傾向，人體內的血液，在溫熱的環境裡流動快，在寒冷的環境裡流動慢。 如果血瘀體質的人長時間在寒冷的環境中工作或生活，頭髮易脫落、膚色暗沉、唇色暗紫、舌有紫色或瘀斑、眼眶暗黑等症狀，這都是由於血行遲緩不暢所造成的。 所以說，血瘀體質的人就要避免寒冷刺激，冬天多穿衣服保暖，夏天少用空調，讓自己多出出汗。日常生活中應保持足夠的睡眠，注意動靜結合，不可貪圖安逸，而 忘了運動，長此以往就會加重氣血郁滯。比如有些疼痛症會在夜晚加重，其原因就是因為活動減少。
人體長期處於氣滯血瘀狀態，組織缺血，細胞處於「飢餓」狀態，會加快衰老。並且血瘀體質之人一旦得病，不及時治 療很容易轉化成難治的慢性病，中醫有句話叫「久病入絡」，基於血瘀體質的各種慢性病尤其如此。所以在日常生活中就該保持愉快的情緒，這樣有助於改善氣血運 行。避免大怒、驚恐、憂思等不良情緒對氣血運行的影響。不可好逸惡勞，應堅持體育活動，最好每次鍛煉都達到微微出汗的程度。還要及時補充水分，因為血液中 水分減少，導致血黏度增高，血行緩慢。
血瘀體質的人只要作息時間有規律，保持足夠的睡眠，早睡早起多鍛煉，秋冬注意保暖，尤其是足下、背部及下腹部丹田部位。夏季避免吹空調，這樣就能有效避免氣機郁滯而致血行不暢。
◇問：我生完小孩後一直小肚子冷痛，您看有什麼好辦法嗎?
◆ 答：你的小腹疼痛為寒凝血瘀所致，可常飲姜楂茶。此茶有溫經散寒，化瘀止痛，養血活血作用，適用於寒凝血瘀而致婦女產後腹痛。取焦山楂12克、生薑3片、 紅糖30克，將沙鍋洗淨，放入清水適量，置於火上，旺火煮沸，加入洗淨焦山楂、生薑片紅糖，約煮30分鐘，即可飲汁。
運動是活血化瘀最廉價的方法
「成敗倚伏生乎動，動而不已，則變作矣」。
--《黃帝內經·素問·六微旨大論》
隨著物質生活的不斷提高，人們對健康的關注也日益增加，現在已有更多的人有意識地關注自己的健康。最近有一些單 位邀請我去做健康講座並為員工進行中醫體質檢查，結果發現女性的問題比較多。比如說有的人身體某個部分總是疼痛，有的人月經越來越少，有的人掉頭髮，有的 人的眼睛天天像大熊貓一樣……總之大都出現了潛在的健康問題。
她們紛紛向我求教到底是什麼原因讓她們都處於亞健康狀態。我說雖然原因有多方面，但究其根本就是坐得太多動得太 少，正是這一多一少讓血液循環不暢。女子以血為養，氣血是否充盈，血脈是否通暢，對於女性的健康是非常重要的，一旦血行受阻自然身體就出狀況了。我讓她們 自己算算每天除了睡覺之外，有多少時間不是在坐著，這個問題讓這些白領麗人大吃一驚。原來她們大部分時間都是在坐著，工作坐著、吃飯坐著、上下班開車還是 坐著，就連週末朋友小聚都是一起喝茶、喝咖啡，還是離不開坐著，真的是除了睡覺幾乎全是坐著。
長期久坐不動會使血行不暢，尤其女性經期久坐可能會導致經血排出不暢，引起下腹痛、腰痛及經痛，甚至形成子宮內 膜異位，這對女性健康尤為不利。如果工作必須得「坐」，那麼不妨每隔四五十分鐘就站起來活動活動，下班後散散步、跳跳舞，參加一些自己喜歡的活動，哪怕是 週末約個朋友一起逛逛街，也比整天除了坐在椅子上就是窩在沙發裡有助於改善因久坐造成的血液循環障礙。如果血脈長期不通暢，則會引起體內瘀血的形成。
