羊肉串加冰啤酒,冰火交融有隱患
夏天到了,不少人喜歡呼朋引伴,烤上幾串羊肉串,喝上一瓶冰啤酒,侃侃大山,與朋友溝通溝通感情。從情感上來說,這本無可厚非,可是從中醫的角度來看,炎炎夏日吃羊肉串外加冰啤酒是最傷身體的。
夏天本是萬物生長旺盛的季節,正如《黃帝內經》所說:「夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實。」也就是說,在夏天這三個月內,陽氣下濟,地熱上蒸,天
地之氣充分交合。這個時候,清氣充實,是自然界萬物生長最茂盛、最華美的季節。而人作為萬物之靈,這個時候也是陽氣最為旺盛的時刻。如果這個時候去吃熱性
的羊肉,很可能會給本來已經「很熱」的身體再添一把火,尤其是烤羊肉串,在煙火的熏烤之下,再放點辣椒,無異於在體內點起了「熊熊大火」,假如在這個時候
再有冰啤酒入肚,熱與濕在此「相遇」,便成了濕熱。
在南方的梅雨季節,屋裡的東西總愛長霉。其實這是濕與熱雙重夾擊的結果。我們
的身體也是這樣。如果體內的濕熱過重,就會「堆積」在脾胃中,這就是中醫上說的濕熱困脾。濕熱困脾的結果會怎麼樣呢?身體就會有很沉重的感覺;胃部經常感
到脹悶;每次解大便都感覺解不乾淨,且大便也不易成形等。
您可不要覺得濕熱很容易化掉,中醫認為,濕熱相加「如油入面」。這句話怎麼來理解呢?如果你把油揉到面裡頭,再想把油拿出來還行嗎?當然不行!同樣的道理,如果濕邪進入人體,想祛除也是不那麼容易的。想要一兩副藥就能夠解決問題,純粹是天方夜譚。
既然祛不好去,那麼我們就應從它的源頭上「防」入手。如何防呢?除了改變不良生活習慣之外,也可以在平時用一些芳香之品來化濕。比如說喝水的時候放上幾
片乾淨的橘子皮,便能有效地化濕。可別小看橘子皮。中醫說,橘子具有化濕、醒脾的作用,像我們不想吃東西,感覺腸胃飽脹的時候,吃兩瓣橘子或者聞聞橘子
皮,可以適當緩解不適。用橘皮泡水也能起到相同的效果。如果是老年人,最好選用陳皮。陳皮就是曬乾之後的橘子皮,橘子皮曬過之後,藥性相對於溫和,更適用
於老人。
不僅是夏天吃羊肉,現在不少人在嚴冬時節吃著大棚里長的黃瓜、西瓜等也是不科學的。古人有言「不時不食」,「時」就是時
令的意思,也就是吃東西要按照時令、季節,到了什麼時候吃什麼東西,這是中國飲食的基本理念。隋朝蕭吉在《五行大義》中更是明確地指出人們宜:「春食麥與
羊,夏食菽與雞,秋食麻與犬,冬食黍與彘。」從中醫的角度來講,吃時令菜才是順應自然規律的。
老北京人有過這樣的講究:元旦吃驢
肉,謂之「嚼鬼」;立春吃蘿蔔,稱之「咬春」;三月要到天壇城根兒采龍鬚菜吃,圖的就是沾沾仙氣兒;四月吃京西的大櫻桃,可以說是「嘗一歲百果之先」;五
月不僅要吃粽子,也要嘗嘗新鮮的玉米,叫做「珍珠筍」;中秋吃月餅;春節吃餃子。其實這不僅是中國傳統文化的特色,也是幾千年來老祖宗們留下來的精華。
因此,夏三月您不妨離羊肉串加冰啤酒遠點,不給濕邪以可乘之機,為自己的健康加分!