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閱讀書籍 - 時髦正在謀害你:上了生活方式的當  作者:劉可

時髦正在謀害你:上了生活方式的當  作者:劉可

在正確的時間吃正確的水果(1)

[日期:2016-06-04] 來源:  作者:劉可 如佛友覺得此書不錯,請按
   典型症狀:
  
  飯後吃水果已經成了中國人在膳食消費中的習慣。不論是在外就餐還是在家吃飯,酒飽飯足之後,熱情的主人還會端出一大盤水果來請你吃;餐廳也喜歡免費上一大盤各色水果,作為歡宴的壓軸節目。
  
  水果的價值
  
  在吃水果的時間上,很多人存在一個極大的誤區——把水果當成飯後甜品。殊不知水果中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合,影響身體消化吸收。水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。飯前吃才利於營養吸收。
  
   衛生部副部長王隴德不久前在《人民日報》上發表署名文章《中國人需要一場膳食革命》,指出“目前中國人的膳食是否科學合理,這是一個值得深思的問題。” 在油脂消費過多、谷類食物消費偏低,導致城鄉居民鈣、鐵、維生素A等微量元素攝入不足等問題之外,就拿我們每天都在吃的水果來講,就存在很大的問題:一個 是吃的量還遠遠不夠,另一個是吃的順序不對——飯後吃水果已經成了中國人在膳食消費中的習慣,卻沒想到它對健康具有一定危害。
  
  要 知道水果不是零食。在我們日常的膳食中,水果一般是作為“零食”和“甜品”的。很多人,特別是成年男性,普遍把水果當成“零食”,平時很少吃;還有人把水 果當成“甜品”,認為它是造成肥胖和糖尿病的禍首,敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識,減少了他們攝取水果的積極性,導致膳食中的 水果攝入量不夠。
  
  水果不是可有可無的零食,相反,它對我們的健康和疾病預防具有很大的作用。因此,正確的做法就是“每天必吃”,而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃,這是保證健康的基本數量。
  
   水果中含有非常豐富的營養成分,主要是碳水化合物、維生素和礦物質,還有有益於人體健康的生物活性物質,像胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有 機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素,這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明,經常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢 性疾病的危險度;水果中含有許多抗氧化成分,可延緩細胞的衰老過程;大量的維生素可維持細胞的正常分化。
  
  雖然水果與蔬菜在營養價值上有許多相似之處,但由於水果不需烹調,生食能避免營養素在烹調中的損失,最大發揮其營養作用。因此,水果的營養作用是其他食物所不能取代的。
  
   吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(除了柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果,有很多好處。首先,水果中許多成分均是水溶性 的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比 較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、*,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、*程度,減少可能對身體造成的不利 影響。
  
  另外,我們也要注意,不要在晚上臨睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。
  
  吃水果要注意時間
  
   夏天是新鮮的水果大量上市的季節。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素……吃水果不但可口,並能促進身體 健康,進而達到防治疾病,養顏美容的效果,是最受現代人歡迎的天然健康食品。但吃水果的時間要正確,新鮮水果的最佳食用時段是上午。
  
  同樣是吃水果,選擇上午吃水果,對人體最具功效,更能發揮營養價值,產生有利人體健康的物質。這是因為,人體經一夜的睡眠之後,腸胃的功能尚在激活中,消化功能不強,卻又需補充足夠的各式營養素,此時吃易於消化吸收的水果,可以應付上午工作或學習活動的營養所需。
  
   在英國有這麼一種說法,即“上午的水果是金,中午到下午3點是銀,3點到6點是銅,6點之後的則是鉛”。上午吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水 果的酸甜滋味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利於消化,尤其是纖維含量高的水果,對腸胃功能差的人來說,更是有損健康, 涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
  
  還需要注意的是:在你空腹的時候,不能吃這些水果。
  
  西紅柿:含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞,使胃裡的壓力升高,造成胃擴張而使人感到胃脹痛。
  
  柿子:含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質,具有很強的收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸,容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排洩,若結成大的硬塊,就易引起“胃柿結石症”,中醫稱為“柿石症”。
  
  香蕉:含有大量的鎂元素,若空腹大量吃香蕉,會使血液中含鎂量驟然升高,造成人體血液內鎂與鈣的比例失調,對心血管產生抑制作用,不利健康。
【書籍目錄】
第1頁:“偏激的事實” 理性的提醒 第2頁:“時髦”並非都健康
第3頁:所謂生活方式到底帶來了什麼?(1) 第4頁:所謂生活方式到底帶來了什麼?(2)
第5頁:舌尖上的致命享受 第6頁:食品標簽上的陷阱(1)
第7頁:食品標簽上的陷阱(2) 第8頁:上了咖啡的當
第9頁:在正確的時間吃正確的水果(1) 第10頁:在正確的時間吃正確的水果(2)
第11頁:冰箱保鮮不保險 第12頁:當心果汁綜合症
第13頁:甜蜜的陷阱 第14頁:愛用冷凍食品的煮食快手
第15頁:給你的晚餐打打分 第16頁:泡面泡軟你的身體
第17頁:洋快餐的警鍾響起 第18頁:軟飲料代替不了白開水
第19頁:濫用抗生素就是玩命 第20頁:維生素並非多多益善
第21頁:過節——總被美味傷了胃 第22頁:少吃飯多吃菜不利健康
第23頁:關掉電視 打開生活 第24頁:“玩”出來的病
第25頁:會使人變笨的生活方式 第26頁:上了“簡約生活”的當
第27頁:你的床是否存在健康隱患 第28頁:別在密封罐裡健身
第29頁:廚房裡的健康殺手 第30頁:有車族的健康隱患
第31頁:當心不良姿勢傷腰 第32頁:看家電輻射是怎麼害你的
第33頁:上了第五季的當 第34頁:女人的情緒怕感冒
第35頁:久坐不動 傷頭傷腳 第36頁:別和腰圍過不去
第37頁:時尚背後的健康隱患 第38頁:不要把自己嫁給工作
第39頁:不宜長期貼身用的小物品 第40頁:美麗陷阱:化妝品皮膚病
第41頁:美麗凍人的代價 第42頁:聰明女性:脫下你的高跟鞋
第43頁:失眠已成女性流行病 第44頁:丁克家庭有損女性健康
第45頁:生活細節讓女性延緩衰老 第46頁:網上的愛情很無聊
第47頁:病態的依賴症 第48頁:單身男女的“周末綜合症”
第49頁:走出“情趣缺乏綜合症”的陰影 第50頁:中年男人的性危機
第51頁:小心“分手綜合症” 第52頁:不正確的生活方式導致男性不育
第53頁:高科技帶來的白領病 第54頁:你有快節奏綜合症嗎?
第55頁:“E”時代的早衰綜合症 第56頁:何必在35歲以前就退休
第57頁:關注手機依賴綜合症 第58頁:都是“忙”出來的病
第59頁:陽光缺失帶來“憂郁症” 第60頁:辦公室有多少“毒” ?
第61頁:顯示器污染在摧毀你的容貌 第62頁:辦公室裡的隱形殺手
第63頁:白領當心“腕管綜合症” 第64頁:k歌一族
第65頁:空中飛人的時差綜合症 第66頁:都是熬夜惹的禍(1)
第67頁:都是熬夜惹的禍(2) 第68頁:職業枯竭
第69頁:SOHO一族的抑郁症和自由病 第70頁:保衛“本本”一族的健康
第71頁:“能量炸彈”威脅兒童健康 第72頁:是什麼導致兒童性早熟
第73頁:“垃圾食品”影響孩子智力 第74頁:花季在網吧裡凋謝
第75頁:人造脂肪危害兒童心髒 第76頁:搬新居誘發白血病
第77頁:MP3“耳機病” 第78頁:盲目補充微量元素適得其反
第79頁:血脂異常 第80頁:高血壓(1)
第81頁:肥胖症 第82頁:糖尿病
第83頁:冠心病 第84頁:腦卒中
第85頁:腫瘤 第86頁:慢阻肺(慢性阻塞性肺病)
第87頁:接受生活方式的教育至關重要 第88頁:冷水煮青蛙的故事
第89頁:致癌食物“黑名單” 第90頁:如何健康地排毒?
第91頁:消除“生活方式病” 第92頁:健康的家庭生活方式——"FVN"
第93頁:環保的生活方式5要點 第94頁:防癌從改變生活方式做起
第95頁:改變不健康的生活方式 第96頁:讓你變年輕的生活習慣
第97頁:九種生活方式讓你不得癌 第98頁:看看你的生活方式和習慣健康嗎?
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