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閱讀書籍 - 時髦正在謀害你:上了生活方式的當  作者:劉可

時髦正在謀害你:上了生活方式的當  作者:劉可

泡面泡軟你的身體

[日期:2016-06-04] 來源:  作者:劉可 如佛友覺得此書不錯,請按
   隨著人們生活節奏的加快,一些快捷食品也越來越受到消費者的青睞。近年來,方便面的品牌層出不窮,巨大的市場吸引了眾 多的企業加入到這個領域。為這個行業帶來了更大的市場空間。方便面的消費進入了千家萬戶,各大商場超市貨架上擺滿了方便面食品,方便面也成了超市裡的一道 風景線。方便面的暢銷給消費者帶來了便捷的同時,也給消費者帶來了健康隱患,由於方便面不能提供人體必需的營養,過多的食用方便面食品,會導致營養不良。
  
  專家提醒消費者,選擇吃什麼樣的食物,不光要知道什麼食物對自己的身體有益,還應該知道那些食物對身體有害,對於這些食物應該做到少吃或不吃,這樣才能使身體達到一個健康的狀態。
  
  泡面一族應當知道,方便面屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝髒等有潛在的不利影響。
  
   營養不良是指因飲食不足,需要量增加,損失過多或體內利用過程障礙所造成的一種營養缺乏狀況。偶然吃上一頓方便面並無什麼不妥,因為它的主要成分碳水化 合物和脂肪能夠滿足人體對熱量的需要。但是經常以方便面充饑,就必然會造成營養不良,尤其是正處於生長發育期的青少年,更是危害很大。
  
  方便面的主要成分是面粉和油脂,此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便面,再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。其所含的營養物質十分單一,主要是碳水化合物和脂肪。
  
  方便面經過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由於方便面只有主食沒有菜餚,要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多,而其他營養物質仍然缺乏。
  
  因此,經常以方便面為食,結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導致肥胖,並促使心髒病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。同時,由於其他營養物質的長期缺乏,又會造成人體營養不良,從而又會導致另外一系列的疾病的發生,其後果是十分嚴重的。
  
   日本的《月刊消費者》曾對碗裝方便面的營養成分進行調查,發現其中維生素A、C含量是零,其它的維生素含量也非常少,反而鹽分是美國參議院營養問題特別 委員會建議一天攝取量6克的兩倍。更何況化學調味料足足有1克。如果常吃泡面,會導致維生素不足、礦物質缺乏、鹽分攝取過多,以及化學調味料引發的味覺障 礙等各種營養失調症。
  
  更值得注意的是,碗裝方便面的容器多用聚苯乙烯,加熱會變形,為了避免在加熱時變形,廠商加入酸化防止劑 BHT作為安定劑。BHT是致癌物質之一,會引起肝髒肥大、染色體異常、和降低繁殖機率。日本的科學家曾做過實驗,將微量的BHT(比率%)加入飼料中, 喂食給白老鼠,生下的幼鼠有的無眼症,也有畸形。
  
  另一個問題是,大多數泡面都經過油炸,油裡面也放有BHT,所以用熱水沖泡時,有害人體的物質,會從泡面及容器兩者溶解出來。
  
  更可怕的是,會有苯乙烯單體溶解出來。如果倒水在苯乙烯(styrene)材質的杯子,會溶出6~9ppb(十億分之一),日本三重大學醫學部實驗,把這種水給白老鼠喝,7只中有4只發生癌症。如果加入熱水,溶解量更徒增到51ppb。
  
  東京大學《自主講座》的論文指出,人類平均體重一公斤一天的苯乙烯單體是危險攝取量,業界也承認一包碗裝方便面溶能解出,是危險量的十四分之一,考慮個人體質不同,數量值得憂慮。
  
  建議愛面族最好選擇添加物較少的白面條,直接水煮,加上蔬菜雞蛋,保證營養和健康。
【書籍目錄】
第1頁:“偏激的事實” 理性的提醒 第2頁:“時髦”並非都健康
第3頁:所謂生活方式到底帶來了什麼?(1) 第4頁:所謂生活方式到底帶來了什麼?(2)
第5頁:舌尖上的致命享受 第6頁:食品標簽上的陷阱(1)
第7頁:食品標簽上的陷阱(2) 第8頁:上了咖啡的當
第9頁:在正確的時間吃正確的水果(1) 第10頁:在正確的時間吃正確的水果(2)
第11頁:冰箱保鮮不保險 第12頁:當心果汁綜合症
第13頁:甜蜜的陷阱 第14頁:愛用冷凍食品的煮食快手
第15頁:給你的晚餐打打分 第16頁:泡面泡軟你的身體
第17頁:洋快餐的警鍾響起 第18頁:軟飲料代替不了白開水
第19頁:濫用抗生素就是玩命 第20頁:維生素並非多多益善
第21頁:過節——總被美味傷了胃 第22頁:少吃飯多吃菜不利健康
第23頁:關掉電視 打開生活 第24頁:“玩”出來的病
第25頁:會使人變笨的生活方式 第26頁:上了“簡約生活”的當
第27頁:你的床是否存在健康隱患 第28頁:別在密封罐裡健身
第29頁:廚房裡的健康殺手 第30頁:有車族的健康隱患
第31頁:當心不良姿勢傷腰 第32頁:看家電輻射是怎麼害你的
第33頁:上了第五季的當 第34頁:女人的情緒怕感冒
第35頁:久坐不動 傷頭傷腳 第36頁:別和腰圍過不去
第37頁:時尚背後的健康隱患 第38頁:不要把自己嫁給工作
第39頁:不宜長期貼身用的小物品 第40頁:美麗陷阱:化妝品皮膚病
第41頁:美麗凍人的代價 第42頁:聰明女性:脫下你的高跟鞋
第43頁:失眠已成女性流行病 第44頁:丁克家庭有損女性健康
第45頁:生活細節讓女性延緩衰老 第46頁:網上的愛情很無聊
第47頁:病態的依賴症 第48頁:單身男女的“周末綜合症”
第49頁:走出“情趣缺乏綜合症”的陰影 第50頁:中年男人的性危機
第51頁:小心“分手綜合症” 第52頁:不正確的生活方式導致男性不育
第53頁:高科技帶來的白領病 第54頁:你有快節奏綜合症嗎?
第55頁:“E”時代的早衰綜合症 第56頁:何必在35歲以前就退休
第57頁:關注手機依賴綜合症 第58頁:都是“忙”出來的病
第59頁:陽光缺失帶來“憂郁症” 第60頁:辦公室有多少“毒” ?
第61頁:顯示器污染在摧毀你的容貌 第62頁:辦公室裡的隱形殺手
第63頁:白領當心“腕管綜合症” 第64頁:k歌一族
第65頁:空中飛人的時差綜合症 第66頁:都是熬夜惹的禍(1)
第67頁:都是熬夜惹的禍(2) 第68頁:職業枯竭
第69頁:SOHO一族的抑郁症和自由病 第70頁:保衛“本本”一族的健康
第71頁:“能量炸彈”威脅兒童健康 第72頁:是什麼導致兒童性早熟
第73頁:“垃圾食品”影響孩子智力 第74頁:花季在網吧裡凋謝
第75頁:人造脂肪危害兒童心髒 第76頁:搬新居誘發白血病
第77頁:MP3“耳機病” 第78頁:盲目補充微量元素適得其反
第79頁:血脂異常 第80頁:高血壓(1)
第81頁:肥胖症 第82頁:糖尿病
第83頁:冠心病 第84頁:腦卒中
第85頁:腫瘤 第86頁:慢阻肺(慢性阻塞性肺病)
第87頁:接受生活方式的教育至關重要 第88頁:冷水煮青蛙的故事
第89頁:致癌食物“黑名單” 第90頁:如何健康地排毒?
第91頁:消除“生活方式病” 第92頁:健康的家庭生活方式——"FVN"
第93頁:環保的生活方式5要點 第94頁:防癌從改變生活方式做起
第95頁:改變不健康的生活方式 第96頁:讓你變年輕的生活習慣
第97頁:九種生活方式讓你不得癌 第98頁:看看你的生活方式和習慣健康嗎?
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