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閱讀書籍 - 不生病的智慧 作者:馬悅凌

不生病的智慧 作者:馬悅凌

第四章:給我們的五髒六腑敬貢:黑米是健康一生的早餐

[日期:2016-06-03] 來源:  作者:馬悅凌 如佛友覺得此書不錯,請按
   我早餐主要是吃黑米煮成的稀飯,已經吃了好幾年了,家人都佩服我的本事,長年吃一種東西也不膩。
  
  中醫認為黑米性溫,能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘,特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早洩、滑精、尿頻等患者食用。
  
   西醫也認為黑米的營養價值明顯要高於大米,其蛋白質,多種維生素及微量元素都要高於大米1~3倍,而且黑米中含膳食纖維多,血糖指數僅為55(白米飯為 87),因此,黑米特別適合糖尿病人食用。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、大大減少患心腦血管疾病的風險,所以有心腦血管疾病的人要把黑 米作為膳食調養的一部分。
  
  黑米的外皮有很好的營養價值,所以,為了保存黑米的營養,往往不像白米那樣做精加工,而且多半是在脫殼 之後以“糙米”的形式直接食用。還有,黑米很難煮爛,因此在煮之前,最好預先浸泡一下,讓它充分吸收水分,在夏季要浸泡一晝夜,冬季則要浸泡兩晝夜,然後 再用高壓鍋烹煮20分鍾,才能將黑米煮爛。未煮爛的黑米很難消化、吸收,再好的食物不能吸收,對身體就不起任何作用,反而還增加了胃腸的負擔。
  
  以前,我每次都是先將黑米用溫水浸泡一天後,再用小火慢慢地煮3個小時,因為難煮,所以總是煮上一鍋,放入冰箱裡,每天早上盛一碗重新加熱後再吃。由於黑米比較粗糙,吃起來口感也不是太好。
  
  後來,我將煮好的黑米稀飯放入粉碎機裡打成稀糊狀,然後再把黑米糊重新煮開,放涼,再放入冰箱裡,每天早上將黑米糊盛一部分到小鍋裡,再加入2個雞蛋,徹底攪勻直至看不到明顯的雞蛋影子後,再上火燒開。
  
   這種徹底粉碎後的黑米糊,吃下去後胃腸感覺特別舒服。有時,我還會在吃的時候加入一勺固元膏。這樣一碗稠稠的黑米糊裡有雞蛋、紅棗、核桃仁、黑芝麻、阿 膠、冰糖,不但能幫你補脾胃,還幫你補了血、補了腎,而且都是糊狀,直接讓胃、腸全部徹底消化吸收,直接就生成了高質量的血液,去補你的各個髒器了。
  
  我將這營養豐富的早餐介紹給許多朋友和病人,特別是對患重病的、體質虛弱的人,效果非常好。黑米補而不燥,完全可以當主食吃。貧血、氣虛乏力的人,吃了兩天後,頭就不暈了,身體有勁了,對於心髒病人效果同樣也很明顯,因補血快,很快胸悶、胸痛的症狀就得到了緩解。
  
   一位女士一天吃兩頓黑米糊,說既有營養又特別耐餓,就把它當成減肥食品來吃。一個月下來竟然瘦了10斤,而且臉上的氣色反而更好,皮膚也越來越細膩、光 滑,有彈性了,沒想到一個月下來效果這麼明顯,還讓她告別了“黃臉婆”的稱號。想減肥的女性一定要多吃黑米糊這種補血、補腎的溫熱食物,就能變得既苗條又 健康。
【書籍目錄】
第1頁:內容介紹 第2頁:作者介紹
第3頁:序言(1) 第4頁:序言(2)
第5頁:第一章:掌握人體生殺大權的是氣血(1) 第6頁:第一章:掌握人體生殺大權的是氣血(2)
第7頁:第一章:體溫降低的後果就是動脈硬化(1) 第8頁:第一章:體溫降低的後果就是動脈硬化(2)
第9頁:第二章:12種方法可快速准確地判斷自己氣血是否充足 第10頁:第二章:舌苔是身體狀況的天氣預報
第11頁:第二章:越細碎的食物越補氣血 第12頁:第二章:保護好胃、腸,心寬體壯
第13頁:第二章:補血食療一點通 第14頁:第三章:自制保一家老小平安無事的大補之品:固元膏
第15頁:第三章:當歸無敵:人人都必須天天服用的補藥(1) 第16頁:第三章:當歸無敵:人人都必須天天服用的補藥(2)
第17頁:第四章:泥鰍為我們的健康開路 第18頁:第四章:讓腎不再失落:海蝦補腎效果強
第19頁:第四章:好吃更補血:來自於鱔魚的奉獻 第20頁:第四章:給我們的五髒六腑敬貢:黑米是健康一生的早餐
第21頁:第四章:土豆可以在治病中顯靈(1) 第22頁:第四章:土豆可以在治病中顯靈(2)
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