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閱讀書籍 - 114個隱藏在日常生活中的健康趣談:打雷天洗澡,找死啊? 作者:美安那海德·奧康納 譯 邵毓敏

114個隱藏在日常生活中的健康趣談:打雷天洗澡,找死啊? 作者:美安那海德·奧康納 譯 邵毓敏

晚上吃東西就會長胖嗎?

[日期:2016-05-29] 來源:  作者:美安那海德·奧康納 譯 邵毓敏 如佛友覺得此書不錯,請按
   晚上8點絕對是一個神奇時刻。
  
  大多數人都知道,嚴格的節食者在晚上睡覺前是絕對不會挨近食物的,因為他們認為晚上吃的東西必定會“物超所值”。他們常常掛在嘴邊的“經典理論”是:人的新陳代謝在晚上會顯著降低,人不太可能大半夜還在燃燒能量(當然夢游者除外)。
  
  事實上,一個人在中午消耗的能量和晚上消耗的並無差別。
  
   覺得能量消耗不同時段有差別這一理論廣為傳播的原因可能與人們的誤解有關。許多人白天工作繁忙,吃飯都是馬馬虎虎地湊合,到了晚上感到饑餓難當時就會想 到加餐。當他們終於有時間吃點東西時,通常表現得有些饑不擇食,看到什麼吃什麼;而且令人吃驚的是,人們常常會選擇簡易快捷的食物,如薯片啦,快餐啦。當 然也有另外一種情況,有些人一日三餐已經是酒足飯飽,但到了晚上還想再加一頓,這必然會增加額外的熱量。
  
  減肥成功或體型保持良好的人都不太會在晚上吃很多,因為通常情況下他們在白天已經獲得了必要的熱量。所以到了夜深人靜的時候,他們要麼根本就沒有吃東西的念頭,要麼會盡力克制。無論何種情況,總之他們熱量的收支是平衡的。
  
   事實上,很少有相關研究以人體作為對象,這主要是因為這樣的研究需要的勞動強度通常令人難以置信。它需要研究者對受試者進行密切隨訪,這些受試者答應在 堅持仔細記錄飲食和運動習慣的數周內,決不漏掉任何能量消耗的記錄,在此期間他們要完全改變舊有吃東西的習慣。但受試者自己記的食物和運動日記並不是非常 准確。嘗試過節食的人都知道,要一筆一筆地計算家中飯菜和鍾愛的零食所帶來的熱量,不僅是個宏大的工程,還會讓自己很有負罪感。
  
   但數項動物試驗,包括2003年在俄勒岡衛生和科學大學對上述理論進行的研究,發現夜間攝入的熱量並不比白天攝入的更容易讓人發胖。俄勒岡州的研究人員對 幾組猴子進行了觀察,他們在一天中的不同時候給這些猴子喂養精確稱量的食物。結果顯示,只要每天攝取的熱量和消耗的抵消,那麼即使主要在晚上吃東西,也不 會增加體重。紐約大學亨特學院營養學副教授阿林·斯巴克指出:“想要保持身材,最重要在於熱量的收支平衡。”
  
  人群中有2%的人患 有一種奇怪的疾病,他們晚上會狼吞虎咽地吃下很多東西,每晚都會輾轉反側、難以入眠,但早上醒來之後卻食欲全無,這種情況被稱為夜食症。夜食症的患者在夜 間獲得主要的熱量,他們通常半夜頻頻醒來,每次總要吃點高熱量的食物(根據研究,他們最喜歡吃的是花生醬)方能再次入睡。在有夜食症的人中,只有一半人是 真正的肥胖者(余下的要麼苗條,要麼只是輕微超重)。對於這種疾病尚無良方,只能通過抗抑郁治療來緩解症狀。
【書籍目錄】
第1頁:序 打雷天洗澡,找死啊? 第2頁:勤剪毛發會讓它更黑更濃密嗎?
第3頁:高個子比矮個子更長壽嗎? 第4頁:左撇子的壽命會短嗎?
第5頁:真的有西班牙蒼蠅嗎? 第6頁:禿頂的男人是否更有男人味?
第7頁:她假裝的高潮,你能看出嗎? 第8頁:停止鍛煉後,肌肉就會變脂肪?
第9頁:晚上吃東西就會長胖嗎? 第10頁:芹菜是否真是負卡路裡食物?
第11頁:早餐真的是一天中最重要的一餐嗎? 第12頁:吃魚真的可以補腦嗎?
第13頁:空腹喝酒真有那麼可怕嗎? 第14頁:混著喝酒真會讓你不舒服嗎?
第15頁:人造光源對你的健康有害嗎? 第16頁:空氣清新劑會傷害你的肺嗎?
第17頁:染發劑也會致癌嗎? 第18頁:抗菌肥皂要比普通肥皂管用嗎?
第19頁:牙刷也會傳播疾病嗎? 第20頁:懷孕了,就該疏遠貓嗎?
第21頁:感冒的你啥時成為傳染源的? 第22頁:運動會讓感冒加重嗎?
第23頁:喝綠茶真的能抗癌嗎? 第24頁:腦卒中簡易診斷法,你知道嗎?
第25頁:喝牛奶會生痰嗎? 第26頁:雞湯對感冒真的有好處嗎?
第27頁:讓頭發掉光光的“罪魁禍首” 第28頁:蹺蹺二郎腿,靜脈曲張緊身隨?
第29頁:什麼會傷害我們的視力? 第30頁:催眠有助於戒煙嗎?
第31頁:打雷天洗澡,找死啊? 第32頁:經常看電視,孩子會變傻嗎?
第33頁:噪音會增加心髒病發作的風險嗎? 第34頁:營養啊營養,我把你“微波”掉了嗎?
第35頁:手機真會引起腦癌嗎? 第36頁:被蛇咬了以後應該吸出毒液嗎?
第37頁:飯後可以馬上游泳嗎? 第38頁:著涼就會感冒嗎?
第39頁:關節真能“預報”天氣嗎? 第40頁:睡得多也不好嗎?
第41頁:晚上做運動,別想睡好覺? 第42頁:人老了覺就少嗎?
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