健康管理自助表（6）各種營養素的功能（二）
營養素名稱營養素功能日常補充特殊補充
功能性營養素大蒜素富含不飽和醛、大蒜素、二硫化丙烯、鈣、銅、鐵等礦物質和多種維生素。是一種天然的抗生素。能預防感染、解毒、強化血管及降低血壓。
有助於改善動脈硬化、哮喘、關節炎、癌症、循環系統毛病、傷風、感冒、消化系統問題、心臟疾病、失眠、肝臟疾病、靜脈竇炎、潰瘍及真菌感染。對各種疾病、
病菌感染都有較大的功效√
乳酸菌乳酸菌構成小腸共生菌群，協助B族維生素及維生素K的合成。有助於維持腸道的健康，同時對於改善肝硬化和肝炎有幫助√
卵磷脂人體每一個活細胞都需要卵磷脂，它是構成細胞膜的重要組成部分。若缺乏卵磷脂，細胞膜則會發生硬化。卵磷脂有一大部分由B族維生素膽鹼組成，也含
有亞麻油酸及肌醇。能夠預防動脈硬化及心臟疾病，增強大腦功能，協助肝臟吸收硫胺素（即維生素B1）及小腸吸收維生素A。它也能增強體力，有助於修復酒精
肝，改善膽結石的狀況√
螺旋藻富含-次亞麻油酸（GLA）、亞油酸、花生四烯酸、維生素B12、鐵、60～70%的蛋白質、必需
氨基酸、核酸、葉綠素等，它是一種容易消化的天然食品，有助於保護免疫系統、降低膽固醇、吸收礦物質。能幫助清除體內的毒素，有助於穩定血糖。（來源對於
品質影響較大。）√
北美升麻富含鈣、植物皂素樹膠、肌醇、鐵、鎂、甲基胱氨酸、磷酸等，略具毒性，對月經不順、痙攣、白帶異常、陰道炎、性絞痛有幫助，可調節風濕、神經系統疾病、糖尿病。提高血壓，並在分娩時促進子宮收縮√
牛奶薊富含活性牛奶薊類黃酮，具有抗氧化的能力，可以用於各種肝病的康復，例如黃疸和肝炎。含有一些已知的最強的護肝物質。當作抗氧化劑時，可以預防自由基的損害，保護肝臟。刺激新的肝細胞生成及防止有害的白三烯形成。同時保護腎臟，對一些特殊的皮膚病如牛皮癬有益√
銀杏富含銀杏鹼、糖甘類。可以改善記憶力喪失、大腦功能、憂鬱、腦部微循環及末梢循環、充氧作用及改善血液流動。對耳鳴、哮喘、老年癡呆、心腎疾病有幫助，同時幫助葡萄糖利用√
越橘富含脂肪酸、金雞納醇、鐵、鈉、鞣酸、三松稀油等因子，適合糖尿病、靜脈竇炎、腎炎、膀胱炎、潰瘍等患者，幫助降低血糖濃度，減輕炎症發生。√