第四，杏仁。杏仁中的甜杏仁富含油脂及維生素等營養成分，可以營養肌膚、潤澤毛髮。最佳吃法為：１杏仁粥：將甜杏核去
殼留仁10克研粉，待粳米100克煮稠後，投入杏仁粉再煮幾沸即成。常服有潤肺護膚作用。２杏仁茶：取甜杏仁10克、綠豆50克、粳米50克，磨成漿，加
白糖煮熟後飲用，有潤膚作用。
第五，麥冬。麥冬具有良好的益胃潤肺功能。秋季多食用麥冬，可使氣血充足，面色紅潤。「肺主皮
毛」，肺得濡潤，皮膚、頭髮會得到營養而潤澤，容顏自然美好。藥理研究已證實，麥冬含多種皂甘、氨基酸、葡萄糖、-谷甾醇、維生素A及人體必需的微量元素
鋅、銅、鐵等，是一味護膚悅顏的天然補品。最佳吃法為：１麥冬茶：取麥冬20克，清洗乾淨後，放入有蓋的杯中，用開水沖服，味美可口，有良好的潤肺護膚作
用。２麥冬粥：取麥冬30克，先煎30分鐘，取濃汁，去渣，然後加入淘淨的粳米100克煮粥，粥稠後加冰糖適量，再煮片刻即成。久服可補氣、潤膚悅顏。３
二冬膏：取麥冬、天門冬各等量，先以10倍量的水煮沸1小時，過濾藥液，再加6倍量的水煮沸半小時，過濾藥液。合併兩次藥液，在小火上濃縮至稀流膏狀，加
入等量煉好的蜂蜜，邊攪邊加熱，緩緩地倒入，煮沸後即成。每次服用15克，每天服用兩次，溫開水沖服。有滋補護膚美容作用。
第
六，靈芝。靈芝含有人體生命活動中不可缺少的蛋白質、氨基酸、糖類以及銅、鎂、鋅、鈉、鉀、鈣、錳等13種微量元素，也有很好的護膚美容作用。主要服用方
法有：１靈芝粉：將靈芝干品研成細粉，每次服用5克，每天早晚溫開水沖服。２靈芝丸：將靈芝干品1500克研成細末，煉蜜為丸，每丸5克，每天早晚各1
次，每次用黃酒溫服1丸。有護膚駐顏美容作用。３靈芝酒：取靈芝100克，浸泡於1000毫升米酒中，l周後開始飲用，每晚1小盅。秋季堅持飲用，可強
身、護膚美容。
第七，珍珠。珍珠是美容佳品，對皮膚的滋養保健和延緩皺紋有特殊的作用。珍珠內服、外用的方法有：１駐顏方：取上
等珍珠洗淨，用布包好，加豆腐與水共煮約兩小時，取出洗淨，搗碎，加水少許，研成極細粉末，乾燥後即成。每次服用適量，每隔10天服用1次，溫開水送服。
有極好的美容護膚作用。２珍珠膏：採用優質珍珠粉，加天然香料配製而成。秋季早晚及平時洗臉後，取珍珠膏少許，輕敷面部，有減慢皮膚衰老，減少皺紋，防治
皮膚粗糙，消除面部黃褐斑等作用。
30秋季素食宜補三寶
秋季，隨著天氣的逐漸轉涼，大多數人都喜食肉類食物，以增加營養、補充熱量。現在，營養學家們提倡：葷素搭配，結構均衡。很多素食都具備令人意想不到的滋補作用。以下素食就是秋補之三寶，它們在營養上有許多獨到之處，是不少動物性食品所無法比擬的。
第一，芋頭。芋頭營養豐富，富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，還含有乳聚糖。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是老年人秋季食用佳品。
第二，甘薯（特別是黃心的甘薯）。在糧食中，它是營養較為豐富的食品。由於甘薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益
氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。所以，秋季常吃甘薯，能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，並能防止膠原病的發生。
第三，蓮藕。蓮藕具有多種營養素，含澱粉、蛋白質、維生素Ｃ等。生食能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功效。與紅棗同食，則可以補血養血。煨豬肉食用，可以治療脾胃之虛。
31秋補宜保持甘潤
秋風送爽，炎暑漸消，秋季是收穫的季節，人體也處於收穫時期。機體由活躍、外向、支付的階段轉變到沉靜、內向、積蓄的階段。由於夏季消耗多，吸收少，秋季宜重視及時補充營養，保持甘潤。
秋天氣候逐漸轉涼，陽氣由升浮趨於沉降，生理功能趨於平靜。所謂「夏盡炎氣微，火息涼風生」。此時宜注意補益甘味以益氣。秋高氣爽，氣候偏於乾燥。秋氣
應肺，燥氣可耗傷肺陰，使人產生口乾咽燥、乾咳少痰、皮膚乾燥、便秘等症狀。這些都是秋補時應注意的因素。在秋季進補中應堅持的辨證施補的原則是：「燥者
濡之」，「上燥清氣，中燥增液，下燥養血」等。應選擇甘潤養肺類補品。甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。具有甘潤生津、養肺潤燥
作用的補品有梨、柿子、甘蔗、百合、沙參、麥冬、荸薺、菠蘿、香蕉、銀耳、阿膠、蘿蔔等。
32秋季進補宜平補與潤補相結合
從炎夏轉入涼秋，人體常常感覺比較舒服。由於「苦夏」而致的身體消瘦也漸漸得到恢復，胃口和精神的轉好使秋季成為一個最佳的進補季節。
秋季進補宜平補，這是根據秋季氣候涼爽，陰陽相對平衡而提出的一種進補法則。所謂平補，就是選用寒溫之性不明顯的平性滋補品。另外，秋季陰陽雖相對平
衡，但燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷，進補時還應當注意潤補，即養陰、生津、潤肺，採取平補與潤補相結合的方法，以達到養陰潤肺的目的。
補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上，再受燥邪影響產生疾病。例如,晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又是秋季養生抗衰的重要內容。
總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱、又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。食物進補取材方便，雖有四氣五味之分，但是，畢竟作用力相對較弱，食用時只要對症選用，不僅效果較為明顯，一般也不會出現什麼不適。
33秋季養肺宜進補哪些果蔬
第一，梨。梨肉香甜可口，具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效。生食、搾汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等病症，有較好的治
療效果。若與蜂蜜、甘蔗等搾汁同服，效果更佳，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩；搗汁，加蜂蜜濃熬收膏，開水沖服，治療煩熱口
渴尤佳，經常食用對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
第二，大棗。大棗能養胃和脾、益氣生津，具有潤心肺、滋脾胃、補五臟、療腸痺、治虛損等功效。中醫常用大棗治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。
第三，石榴。中醫認為，石榴性溫、味甘酸，具有生津液、止煩渴的作用，是津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，還可治療小兒疳疾、久瀉久痢等病症。
第四，柑橘。中醫認為，柑橘性涼、味甘酸，有生津止渴、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足的口渴、傷酒煩渴等病症。搾汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
第五，甘蔗。中醫認為，蔗汁性平、味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔。中醫常把它作為清涼生津劑，用於治療口乾舌燥、津液不足、大便乾燥、高燒煩悶等症。
第六，柿子。柿子具有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。鮮生食，對肺癆咳嗽、咳嗽痰多、虛勞咯血等病症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾舌燥、心口煩熱、熱痢等病症。
第七，百合。百合質地肥厚，甘美爽口，是營養豐富的滋補上品，可潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、痰中帶血、乾咳咽痛等病症。
第八，蘿蔔。蘿蔔能清熱化痰、生津止咳、益胃清食。生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等病症，若與甘蔗、梨、蓮藕等搾汁同飲，效果更佳。
第九，銀耳。銀耳能潤肺化痰、養陰生津。做菜餚或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、乾咳無痰或痰多黏稠、咽干口渴等病症，與百合做羹食療傚尤佳。