主站: 七葉佛教中心  支持書舍的建設: 請點這裡  書本報錯: 留言板
你好,各位佛友 登錄 註冊 搜索
背景:
閱讀書籍 - 四季養生保健宜忌全書 作者:王 增

四季養生保健宜忌全書 作者:王 增

第一部份:防癌宜吃哪些野菜

[日期:2016-05-23] 來源:  作者:王 增 如佛友覺得此書不錯,請按
   13春季防癌宜吃哪些野菜
  
  第一,蒲公英。現代醫學研究表明,蒲公英的主要成分為蒲公英素、蒲公英淄醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。春季食用蒲公英,具有較好的防治肺癌、胃癌、食道癌及多種腫瘤的作用。
  
  第二,蕹菜。晉代植物學家嵇含所著《南方草木狀》一書,把蕹菜稱為「南方奇蔬」。現代醫學研究表明,蕹菜的主要成分為氨基酸、果糖等。蕹菜葉背面的分泌物,對某些轉移性腫瘤有抑製作用。春季食用蕹菜,具有較好的防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤的作用。
  
  第三,魚腥草。因其含有特殊的腥臭味而得名。現代醫學研究表明,魚腥草的主要成分為魚腥草素、揮發油、蕺菜鹼、櫪素、懈皮甘等,抗癌成分為魚腥草素。實驗表明,魚腥草素具有增強白細胞吞噬功能,增強補體反應作用。春季食用魚腥草,可防治胃癌、肺癌等。
  
  第四,魔芋。現代醫學研究分析,魔芋的主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋澱粉等。實驗表明,魔芋能有效地干擾癌細胞的代謝功能,起到解毒、防治癌症的作用。所以,春季防癌,宜食魔芋。
  
   第五,白花蛇舌草。中醫取其解毒散結的功效,用於治療胃癌、直腸癌。其主要抗癌成分為白花蛇舌草素。體外試驗表明,本品粗製劑在高濃度時對白血病、肉瘤 等癌細胞有一定的抑製作用,對腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通過抑制癌細胞的有絲分裂來實現的。所以,春季防癌,宜食白花蛇舌草。
  
  14初春宜多吃蔥
  
  蔥的品種有很多種,主要有植株大的大蔥和植株小的小蔥。大蔥也就是一般說的冬蔥,小蔥是夏蔥。這裡要說的是「經冬不死,夏衰冬盛」,具有耐寒性質的冬蔥,因為它在立春之際對人體健康有特殊的作用。
  
   蔥富含多種營養物質,對人體有很多益處。現代藥理研究表明,蔥除了含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素A以及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外,還含有揮 發油。油中的主要成分為蔥蒜辣素,也叫植物殺菌素,具有較強的殺菌或抑制細菌和病毒的功效,尤其對痢疾桿菌和真菌的抑製作用更明顯。
  
  現代醫學認為,蔥具有發汗解熱、利尿、健胃、祛痰作用。由於蔥辛散溫通,其性走竄,能達表入裡,有發汗解表散寒之功。對於風寒感冒症情較輕者,常將蔥與生薑同煮水喝,往往出汗而愈。
  
   此外,大蔥辛溫,能「通達上下陽氣」。人體陽氣不通,表現為肢冷麻木,可食蔥治療。蔥白外敷有散結通絡下乳之功,可治乳汁淤滯不下、乳房脹痛等症。蔥頭 所含的前列腺素A,還有舒張小血管從而減少血液循環阻力的作用,有助於防治高血壓,對腦力勞動者尤為適宜。據研究,若將烤肉與蔥白同食,能消除因肉烤得過 分所產生的致癌物質。毛豆和蔥合吃,蔥內的蒜素對毛豆內所含的維生素B1效用提高10倍以上。
  
  15春季宜吃芹菜
  
  春季正是由寒轉暖的時候,此時陽氣升發,氣候溫暖多風,人體氣血趨向於表,聚集一冬的內熱散發出來。在春季膳食調配上,應多食用一些新鮮蔬菜。在蔬菜中,芹菜是春季的時令佳蔬,特別是鈣、鐵的含量較高,居新鮮蔬菜之首。因此,春季宜多食用,對身體健康大有益處。
  
  唐朝著名詩人杜甫讚美芹菜「香芹澗羹,皆美芹之功」。孟子也說「置芹於酒醬中香美」。由此可見,芹菜作為一種春季美味佐料,早已為人們所熟悉了。
  
   芹菜,葷素皆宜,既可炒食,又可涼拌,亦可作餡。芹菜營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵 等物質,及果膠、藻膠等多糖物質,而且還含有有益於心臟的化合物,且熱量低,既是減肥食品,又能降低血脂,預防心臟病。春季,常吃芹菜對高血壓、血管硬 化、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。芹菜中還含有元荽揮發油、甘露醇、環己六醇等,不僅具有較高的營養價值,而且有健神醒腦、潤肺止咳、除熱祛 風、甘涼清胃和降低血壓、軟化血管、明目利齒的功能。
  
  現代臨床研究證明,芹菜有降壓作用和中樞鎮靜作用,對治療高血壓有著較好的療效。用鮮芹菜250克,清洗乾淨,切細,絞取汁液,每次服用20毫升,每天服用2次,幾次就可見效。
  
  16春季宜吃香椿
  
  香椿是椿樹的一種。每當春暖花開的時候,它便生長出嫩綠的枝芽來,這就是俗稱的香椿頭。可惜的是,香椿的「青春」太短,要不了幾天就會變得葉大枝粗,失去了鮮香的味道。所以,香椿最好是谷雨前就採摘。正如民間俗話所說:「雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽生木質。」
  
   自古以來,香椿就被公認為春季時令名品。香椿含有一種獨特的誘人食慾的特殊香味,有極其豐富的營養價值。據現代科學分析測定,在每100克香椿頭中,含 有蛋白質98克,雄居蔬菜之冠;含鈣143毫克,在蔬菜中名列前茅;含維生素C115毫克,僅次於辣椒,約為白菜的25倍、菠菜的3倍、芹菜的20倍。另 外,它還含磷135毫克,胡蘿蔔素136毫克,以及部分鐵、B族維生素等營養物質。
  
  香椿的食用價值,很早就被我們的祖先所認識。 早在漢朝,它就與荔枝一樣作為貢品進貢。如今,香椿入饌,食用方法很多,可烹調出多種特色菜餚。如塞北山村的香椿拌豆腐、湖南的涼拌香椿、四川的椿芽炒肉 絲、膠東的香椿醬油拌面、華北的香椿辣椒、皖北的椿芽辣子湯,都別有風味。各地春季食用香椿的方法很多,下面介紹幾種香椿的吃法。
  
  第一,醃香椿。將香椿清洗乾淨,晾乾,加適量食鹽,用手揉搓,促使葉片軟化和鹽分滲入。然後,將香椿裝進潔淨的菜罐或盆中,加蓋,醃製3~5天,便可食用。
  
  第二,香椿拌豆腐。把豆腐切成2~3厘米的方丁,香椿加少許食鹽,放入盆內,倒入開水適量,蓋嚴,浸泡5分鐘後取出,切成碎末拌入豆腐丁,加入香油、味精、食鹽調拌即成。
  
  第三,雞蛋炒香椿。將香椿清洗乾淨,切成碎末,打進幾個雞蛋,加入適量食鹽,拌勻,放熱油鍋內炒熟即成。
  
  第四,香椿泥。將香椿清洗乾淨後,放上食鹽,愛吃辣的也可放適量辣椒,搗爛如泥狀,吃時再放點香油調勻即成。
  
  第五,香椿末。如果香椿葉老了,可製成香椿末食用。方法是:將香椿老葉清洗乾淨,曬乾,搗研成粉末,裝入容器封好。在燒湯或做菜時加入適量香椿末,不見椿而聞其香。
  
  第六,香椿魚。這是西安久負盛名的素饌名菜。先將香椿用鹽稍醃後,外面掛上雞蛋麵糊,炸成魚狀,蘸花椒鹽吃。此菜外皮金黃,香椿碧綠,芳香濃郁,別有風味。
  
  香椿入藥,其藥用價值較高。中醫認為,香椿性味辛、甘、苦、平,具有清熱解毒、化濕殺蟲的作用,適合腸炎、痢疾、尿道炎、子宮炎、疔、疽、漆瘡、疥瘡、斑禿等患者食用或外用。《唐本草》記載,用香椿葉水煎,可洗瘡疥,消炎防腐止癢。
  
  現代醫學研究認為,香椿芽的水煎劑,對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等都具有較好的抑製作用。
【書籍目錄】
第1頁:前言 第2頁:第一部份:春季飲食保健
第3頁:第一部份:早餐宜喝酸奶 第4頁:第一部份:防癌宜吃哪些野菜
第5頁:第一部份:陽春三月宜吃春筍 第6頁:第一部份:進補宜講究科學
第7頁:第一部份:春季宜靜補 第8頁:第一部份:春季常見病的防治
第9頁:第一部份:春季宜防「流感」 第10頁:第一部份:初春宜防肺結核咯血
第11頁:第一部份:春季宜防「三疹」 第12頁:第一部份:春季宜防小兒感冒
第13頁:第一部份:防病宜煎煮涼茶 第14頁:第一部份:春季宜早晚增衣
第15頁:第一部份:消除春困六宜 第16頁:第一部份:春季房事次數宜適當增加
第17頁:第一部份:春季孕婦忌食韭菜 第18頁:第一部份:春季常見病防治
第19頁:第一部份:硫酸亞鐵忌與香椿同食 第20頁:第一部份:氣管炎患者忌食用櫻桃
第21頁:第一部份:春季生活保健 第22頁:第二部份:夏季宜選擇健康飲食
第23頁:第二部份:防中暑宜多吃含鉀食物 第24頁:第二部份:夏季宜食哪些粥
第25頁:第二部份:夏季宜多吃九種苦味菜 第26頁:第二部份:食用水果宜分寒熱
第27頁:第二部份:夏季宜適量喝酸奶 第28頁:第二部份:夏季老年人食補四宜
第29頁:第二部份:去「火」宜食補與藥補相結合 第30頁:第二部份:夏季老年人宜重神補
第31頁:第二部份:電冰箱腸炎宜以預防為主 第32頁:第二部份:夏季宜防「氣象病」
第33頁:第二部份:夏季宜防拖鞋皮炎 第34頁:第二部份:老年人防心臟病宜晨嚼生薑
第35頁:第二部份:夏季防癌宜多吃葡萄 第36頁:第二部份:夏季小兒暑熱宜食療
第37頁:第二部份:夏季宜治糖尿病 第38頁:第二部份:盛夏老年人宜 「四清」
第39頁:第二部份:夏季護膚宜用珍珠粉 第40頁:第二部份:夏季養生宜自製藥枕
第41頁:第二部份:夏季鍛煉宜游泳 第42頁:第二部份:夏季飲食三忌
第43頁:第二部份:夏季吃冷凍食品切忌狼吞虎嚥 第44頁:第二部份:夏季忌感覺口渴才飲水
第45頁:第二部份:夏季忌食爛生薑 第46頁:第二部份:夏季孕婦忌多服補品
第47頁:第二部份:夏季脾胃虛寒者忌食冬瓜 第48頁:第二部份:夏季兒童生痱子五忌
第49頁:第二部份:夏季護膚五忌 第50頁:第二部份:夏季睡眠六忌
第51頁:第三部份:秋季飲食宜貫徹「少辛多酸」 第52頁:第三部份:防「秋老虎」傷人宜選哪些食物
第53頁:第三部份:秋冬之交宜吃哪些蔬菜 第54頁:第三部份:秋季宜多吃蘋果
第55頁:第三部份:秋季養陰宜用哪些食物調補 第56頁:第三部份:秋季素食宜補三寶
第57頁:第三部份:保護眼睛宜多吃柑橘類水果 第58頁:第三部份:秋季防感冒十宜
第59頁:第三部份:秋季宜防抑鬱症 第60頁:第三部份:秋季小兒宜防肺炎
第61頁:第三部份:秋季防心臟病宜每日吃核桃 第62頁:第三部份:秋季老年人便秘宜食療
第63頁:第三部份:秋季腹瀉宜分型施治 第64頁:第三部份:秋季養生宜養陰
第65頁:第三部份:秋季養生宜預防感冒 第66頁:第三部份:秋冬季節宜防唇裂
第67頁:第三部份:秋季宜練健美操 第68頁:第三部份:秋季忌食辛熱香燥的食物
第69頁:第三部份:秋季忌多吃杏 第70頁:第三部份:秋季兒童忌生吃甘薯
第71頁:第三部份:秋季進補忌走偏 第72頁:第三部份:秋季低血糖患者忌多食用柚子
第73頁:第三部份:服用各種酶制劑忌與核桃仁同食 第74頁:第三部份:秋季護胃忌精神緊張
第75頁:第三部份:哪些疾病患者忌「秋凍」 第76頁:第三部份:秋寒忌忽視「裙裝病」
第77頁:第四部份:冬季健康飲食宜首選哪些食物 第78頁:第四部份:冬季吃狗肉宜講究衛生
第79頁:第四部份:冬季宜合理食用蔬菜 第80頁:第四部份:冬季進補貴相宜
第81頁:第四部份:冬季宜用哪些食物進補 第82頁:第四部份:冬季飲紅茶宜補鋅
第83頁:第四部份:冬季儿童宜防病毒疹 第84頁:第四部份:冬季老年人宜防哪些隱性疾病
第85頁:第四部份:「老慢支」患者過冬宜防感冒 第86頁:第四部份:冬季宜防酒精中毒
第87頁:第四部份:冬季哪些疾病宜用狗肉食療 第88頁:第四部份:冬季老年人宜多曬太陽
第89頁:第四部份:冬季洗澡水溫多少度為宜 第90頁:第四部份:冬季乘長途汽車宜常開窗
第91頁:第四部份:寒冬宜防落枕 第92頁:第四部份:冬季鍛煉宜講究科學
第93頁:第四部份:冬季滑冰防凍傷宜採取哪些措施 第94頁:第四部份:冬季忌吃寒性食物
第95頁:第四部份:冬季忌多吃醃菜 第96頁:第四部份:冬季吃火鍋忌燉煮過久
第97頁:第四部份:冬季進補忌只靠補藥 第98頁:第四部份:冬季進補兒童忌食用人參食品
第99頁:第四部份:冬季急性炎症患者忌吃狗肉 第100頁:第四部份:冬季感冒忌混用多種藥物
第101頁:第四部份:冬季忌穿緊鞋 第102頁:第四部份:冬季燒煤家庭忌忽視室內污染
第103頁:第四部份:冬季夜裡忌憋尿 第104頁:第四部份:冬季保健宜多飲紅茶
推薦 打印 | 錄入:admin | 閱讀:
相關書籍      
本書評論   查看全部評論 (0)
表情: 表情 姓名: 字數
點評:
       
評論聲明
  • 評論要尊重該書籍的作者
  • 請遵守佛陀的教誨 - 五戒十善,不要謾罵
  • 本站管理人員有權保留或刪除其管轄留言中的任意內容
  • 本站有權在網站內轉載或引用您的評論
  • 參與本評論即表明您已經閱讀並接受上述條款