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閱讀書籍 - 四季養生保健宜忌全書 作者:王 增

四季養生保健宜忌全書 作者:王 增

第一部份:春季孕婦忌食韭菜

[日期:2016-05-23] 來源:  作者:王 增 如佛友覺得此書不錯,請按
   29春季孕婦忌食韭菜
  
  每年春色正濃的時候,先向人們報到的是春韭。韭菜,是春季營養豐富的細 菜。它既可炒菜做湯,也可做包子、餡餅、餃子的菜餡。它含有蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、礦物質以及維生素A、B族維生素、維生素C等多種營養物質。但 是,現代醫學研究證明,韭菜對子宮有明顯的興奮作用,如果孕婦食用,很容易導致胎動不安,或導致流產。所以,春季孕婦忌食韭菜。
  
  30春季韭菜忌生食
  
  韭菜富含纖維素,難以消化。它不像蔥蒜可剝皮後生食,因為食用部分離地面較近,常有微生物、寄生蟲卵附著,且分株較多,不易淘洗乾淨,生食容易感染疾病。所以,春季韭菜忌生食。
  
  31春季韭菜忌與蜂蜜同時食用
  
  韭菜是人們春季喜愛吃的蔬菜之一。但是,值得提醒的是,韭菜忌與蜂蜜同時食用。
  
   現代醫學研究認為,韭菜含有豐富的維生素C,與蜂蜜同時食用,所含的維生素C很容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化,而失去作用。同時,又因為蜂蜜性 滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素,能夠導瀉。二者同食,也同樣會導致洩瀉。所以,《本草品彙精要》說:「不可與蜂蜜食用。」
  
  32春季孕婦忌食薺菜
  
  在我國民間有這麼一句俗話:「春來薺菜勝羔豚。」但是,實驗表明,薺菜的提取物醇有類似催產素一樣的令子宮收縮的作用,煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用薺菜,很容易導致妊娠下血或胎動不安,甚至導致流產。所以,春季孕婦忌食薺菜。
  
  33春季香菜忌與動物肝臟同食
  
  香菜,又名芫荽、胡荽、香荽等。它是春季最佳的調味食用蔬菜。但是,香菜忌與動物肝臟同食。
  
  據研究測定,香菜維生素C含量較高。故香菜忌與動物肝臟同食,原因和香椿忌與動物肝臟同食一樣。
  
  34春季忌食用化肥生發的綠豆芽
  
   綠豆芽,又名豆芽菜、銀針菜。在春季蔬菜淡季時,綠豆芽成為人們餐桌上的常吃菜餚之一。但是,用化肥生發的綠豆芽,由於化肥中有含氮類化合物,在細菌的 作用下,可轉變為亞硝胺而存在於綠豆芽中。亞硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等。所以,春季忌食用化肥生發的綠豆芽。
  
  35春夏之交發育期兒童忌食用蠶豆
  
  每年的春夏之交,備受兒童喜愛的蠶豆陸陸續續上市了。
  
  蠶豆雖好吃,營養也比較豐富,但是,發育期兒童忌食用蠶豆。因為,蠶豆中含05%的巢菜鹼甘,攝入巢菜鹼甘過量,可以抑制兒童的生長發育。
  
  36春季忌過量食野菜
  
  春季,被污染的溝渠河邊,野菜生長得依然茁壯鮮美。但是,採食者由於無法分辨出哪些野菜被污染了,哪些野菜有毒,哪些無毒,仍然盲目地長期食用野菜,致使後患無窮。所以,春季忌過量食野菜。
  
  37春季食用野菜忌不浸泡
  
  春季為食用野菜的最佳時節。但是,食用野菜應浸泡。
  
  因為,在野菜中,如山藥菜、山蒜等一些野菜,含有微毒,如果不經浸泡即烹調食用,往往會使人週身不適。所以,這類野菜,在煮食之前,務必要在清水裡浸泡兩小時以上,進行解毒處理,方能食用。
  
  38春季樹上的野菜忌炒吃
  
  春季,生長在樹上的野菜品種,備受人們的喜愛,如刺嫩芽、榆樹錢等。這類野菜,烹調有講究,宜蒸吃或做醬吃,忌炒著吃。因為炒著吃既黏又澀,難以下嚥,營養價值也大大下降。
  
  39春季忌多食苦味野菜
  
  中醫認為,苦味野菜性味苦涼,春季食用,具有解毒敗火作用。但是,如果過量食用苦味的野菜,很容損傷脾胃。所以,春季忌多食苦味野菜。
  
  40春季忌食用不認識的野菜
  
  在春季中,許多人將吃野菜當做吃新鮮,因此,親自去採野菜食用。但是應特別注意,忌食用那些不認識的野菜。因為有些野菜含有劇毒,不能食用。如果誤食,輕者會引起悶脹、嘔吐,重者還會出現生命危險。
  
  春季養生進補
  
  41春季飲食忌大補
  
  根據春季陽氣升發,胃腸積滯較重,肝陽易亢及春溫易發的特點,春季養生,陽氣應以生發為順,若行大補,必令肝郁氣滯而陽氣升發受阻,導致肝氣鬱結。所以,春季飲食忌大補。
  
  42春季進補哪些病人忌喝雞湯
  
  春季飲食宜清淡,進補也宜進行清補,雞湯是首選。雞湯營養豐富,為時令進補之佳品。但是,以下這些病人忌喝雞湯。
  
  第一,高膽固醇血症患者。血液中膽固醇升高的病人,多喝雞湯,會促使血膽固醇進一步升高。血膽固醇過高,往往會在血管內膜沉積,引起動脈硬化、冠狀動脈硬化等疾病。
  
  第二,高血壓患者。經常喝雞湯,除了會引起動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。而長期高血壓,又可引起心臟的繼發性病變,如心肌肥厚、心臟增大等高血壓性心臟病。
  
  第三,腎臟功能較差者。雞湯內含有一些小分子蛋白質,對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者來說,由於他們的腎臟功能較差,腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理,如果多喝雞湯,就會引起高氮質血症,從而進一步加重病情。
  
  第四,胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用。因此,對患有胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人來說,一般也不宜多喝雞湯。
  
  第五,膽道疾病患者。膽囊炎和膽結石症經常發作者,也不宜多喝雞湯。因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯會刺激膽囊收縮。這樣一來,往往會引起膽囊炎的反覆發作,而加重病情。
  
  43春季小兒貧血忌用蛋黃補
  
  不論是雞蛋還是鴨蛋,營養都很豐富,是春季理想的天然「補品」。但是,春季小兒貧血忌用蛋黃補。
  
   據研究分析測定,每100克雞蛋中含鐵12毫克,每100克鴨蛋中含鐵29毫克,與瘦肉中含鐵量相仿。蛋黃中的鐵與磷酸鹽、磷酸蛋白結合成復合磷酸鐵, 不容易被吸收和利用。因此,當小兒患貧血時,忌只用蛋黃來補鐵。嬰兒4個月大後,可逐漸增加豬肝泥,豬肝中含鐵量高。同時,還可以適當加用一些含鐵和維生 素C的飲料或輔助食用綠葉蔬菜等。
  
  44春季忌把人參蜂王漿等營養藥當補品
  
  近年來,許多人為了身體健康,盲目地將營養藥當補品服用。殊不知,濫用營養藥品,往往會產生副作用。盲目進行氨基酸輸液,會造成氨基酸過敏,產生輸液反應等症狀,一些肝腎功能損害的人,還可導致肝昏迷、尿毒症的發生。
  
   在日常生活中,將營養藥當補品服用,其危害極大。如嬰幼兒過多服用人參蜂王漿,會影響正常的生長發育,造成早熟。長期服用大量的魚肝油、維生素A、維生 素D,可發生骨骼痛、頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、毛髮乾枯、厭食等。還有的老年人喜歡用維生素E來抗衰老,這種藥物會影響人體免疫功能,過量服用後,對內分 泌、心血管、血糖等都會帶來不良的影響。因此,忌把營養藥當補品服用。
【書籍目錄】
第1頁:前言 第2頁:第一部份:春季飲食保健
第3頁:第一部份:早餐宜喝酸奶 第4頁:第一部份:防癌宜吃哪些野菜
第5頁:第一部份:陽春三月宜吃春筍 第6頁:第一部份:進補宜講究科學
第7頁:第一部份:春季宜靜補 第8頁:第一部份:春季常見病的防治
第9頁:第一部份:春季宜防「流感」 第10頁:第一部份:初春宜防肺結核咯血
第11頁:第一部份:春季宜防「三疹」 第12頁:第一部份:春季宜防小兒感冒
第13頁:第一部份:防病宜煎煮涼茶 第14頁:第一部份:春季宜早晚增衣
第15頁:第一部份:消除春困六宜 第16頁:第一部份:春季房事次數宜適當增加
第17頁:第一部份:春季孕婦忌食韭菜 第18頁:第一部份:春季常見病防治
第19頁:第一部份:硫酸亞鐵忌與香椿同食 第20頁:第一部份:氣管炎患者忌食用櫻桃
第21頁:第一部份:春季生活保健 第22頁:第二部份:夏季宜選擇健康飲食
第23頁:第二部份:防中暑宜多吃含鉀食物 第24頁:第二部份:夏季宜食哪些粥
第25頁:第二部份:夏季宜多吃九種苦味菜 第26頁:第二部份:食用水果宜分寒熱
第27頁:第二部份:夏季宜適量喝酸奶 第28頁:第二部份:夏季老年人食補四宜
第29頁:第二部份:去「火」宜食補與藥補相結合 第30頁:第二部份:夏季老年人宜重神補
第31頁:第二部份:電冰箱腸炎宜以預防為主 第32頁:第二部份:夏季宜防「氣象病」
第33頁:第二部份:夏季宜防拖鞋皮炎 第34頁:第二部份:老年人防心臟病宜晨嚼生薑
第35頁:第二部份:夏季防癌宜多吃葡萄 第36頁:第二部份:夏季小兒暑熱宜食療
第37頁:第二部份:夏季宜治糖尿病 第38頁:第二部份:盛夏老年人宜 「四清」
第39頁:第二部份:夏季護膚宜用珍珠粉 第40頁:第二部份:夏季養生宜自製藥枕
第41頁:第二部份:夏季鍛煉宜游泳 第42頁:第二部份:夏季飲食三忌
第43頁:第二部份:夏季吃冷凍食品切忌狼吞虎嚥 第44頁:第二部份:夏季忌感覺口渴才飲水
第45頁:第二部份:夏季忌食爛生薑 第46頁:第二部份:夏季孕婦忌多服補品
第47頁:第二部份:夏季脾胃虛寒者忌食冬瓜 第48頁:第二部份:夏季兒童生痱子五忌
第49頁:第二部份:夏季護膚五忌 第50頁:第二部份:夏季睡眠六忌
第51頁:第三部份:秋季飲食宜貫徹「少辛多酸」 第52頁:第三部份:防「秋老虎」傷人宜選哪些食物
第53頁:第三部份:秋冬之交宜吃哪些蔬菜 第54頁:第三部份:秋季宜多吃蘋果
第55頁:第三部份:秋季養陰宜用哪些食物調補 第56頁:第三部份:秋季素食宜補三寶
第57頁:第三部份:保護眼睛宜多吃柑橘類水果 第58頁:第三部份:秋季防感冒十宜
第59頁:第三部份:秋季宜防抑鬱症 第60頁:第三部份:秋季小兒宜防肺炎
第61頁:第三部份:秋季防心臟病宜每日吃核桃 第62頁:第三部份:秋季老年人便秘宜食療
第63頁:第三部份:秋季腹瀉宜分型施治 第64頁:第三部份:秋季養生宜養陰
第65頁:第三部份:秋季養生宜預防感冒 第66頁:第三部份:秋冬季節宜防唇裂
第67頁:第三部份:秋季宜練健美操 第68頁:第三部份:秋季忌食辛熱香燥的食物
第69頁:第三部份:秋季忌多吃杏 第70頁:第三部份:秋季兒童忌生吃甘薯
第71頁:第三部份:秋季進補忌走偏 第72頁:第三部份:秋季低血糖患者忌多食用柚子
第73頁:第三部份:服用各種酶制劑忌與核桃仁同食 第74頁:第三部份:秋季護胃忌精神緊張
第75頁:第三部份:哪些疾病患者忌「秋凍」 第76頁:第三部份:秋寒忌忽視「裙裝病」
第77頁:第四部份:冬季健康飲食宜首選哪些食物 第78頁:第四部份:冬季吃狗肉宜講究衛生
第79頁:第四部份:冬季宜合理食用蔬菜 第80頁:第四部份:冬季進補貴相宜
第81頁:第四部份:冬季宜用哪些食物進補 第82頁:第四部份:冬季飲紅茶宜補鋅
第83頁:第四部份:冬季儿童宜防病毒疹 第84頁:第四部份:冬季老年人宜防哪些隱性疾病
第85頁:第四部份:「老慢支」患者過冬宜防感冒 第86頁:第四部份:冬季宜防酒精中毒
第87頁:第四部份:冬季哪些疾病宜用狗肉食療 第88頁:第四部份:冬季老年人宜多曬太陽
第89頁:第四部份:冬季洗澡水溫多少度為宜 第90頁:第四部份:冬季乘長途汽車宜常開窗
第91頁:第四部份:寒冬宜防落枕 第92頁:第四部份:冬季鍛煉宜講究科學
第93頁:第四部份:冬季滑冰防凍傷宜採取哪些措施 第94頁:第四部份:冬季忌吃寒性食物
第95頁:第四部份:冬季忌多吃醃菜 第96頁:第四部份:冬季吃火鍋忌燉煮過久
第97頁:第四部份:冬季進補忌只靠補藥 第98頁:第四部份:冬季進補兒童忌食用人參食品
第99頁:第四部份:冬季急性炎症患者忌吃狗肉 第100頁:第四部份:冬季感冒忌混用多種藥物
第101頁:第四部份:冬季忌穿緊鞋 第102頁:第四部份:冬季燒煤家庭忌忽視室內污染
第103頁:第四部份:冬季夜裡忌憋尿 第104頁:第四部份:冬季保健宜多飲紅茶
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