維生素C是一個重要、而且普遍的水溶性抗氧化劑，這我就不必多說了，人人都需要維生素C，尤其身體容易發炎、第一階段
肝臟解毒功能太強的人（例如喝濃咖啡也不會失眠的人）、有肝臟疾患、有癌症家族史、過敏體質、自體免疫疾病患者、抵抗力不好常常感冒的人、容易有白內障的
人、視網膜病變的人、血管病變的人……通通需要補充維生素C。我有很多神奇的維生素C成功案例，舉凡發燒、過敏、發炎等等，都有立竿見影的效果。
葡萄糖分子結構圖
從上圖維生素C的分子構造圖，我們可以發現，它其實是一種糖酸(Sugaracid)，和葡萄糖的結構有些類似。葡萄糖分子結構圖這就是為何許多動物可
以把體內葡萄糖轉換成維生素C，但是人類不行，必須額外補充。還有一點很重要，這就是為何多吃糖會降低小孩子抵抗力、誘發過敏、體力下降，因為葡萄糖和維
生素C的分子構造太像了，如果太多，在體內會互相競爭，葡萄糖太多，就會造成維生素C太少的相對現象。
有效劑量是多少？
健康人每天補充500毫克，有上述症狀的人酌量增加，特殊疾患一天補充10克也不算太多，一切憑身體的需要做判斷。大量補充，還是最好由領有執照的自然醫學醫師指導比較安全。
毒性與禁忌
不用擔心補充太多，維生素C吃太多的副作用，只是拉肚子而已。吃到拉肚子，再把劑量減低，就是最佳劑量。不過吃了一陣子之後，如果要停止補充，記得要慢慢把劑量降下來，否則會有反彈效果，因而出現維生素C缺乏的壞血病症狀。
1如何保護肝臟免於毒素與病毒的傷害？
維生素E，負責保護細胞膜
維生素E其實是八種分子結構的統稱，包括Tocopherols和Tocotrienols，其中d-alpha-tocopherol是研究最多，而
且生物活性最高者，身體代謝最偏好此種維生素E。維生素E是一種脂溶性維生素，它和水溶性維生素C最大的差別在於，脂溶性維生素比較會保護細胞膜，因為細
胞膜也是脂溶性的。而水溶性的維生素則傾向於保護細胞質或血液中的物質，免於被自由基傷害。不過，話又說回來，體內的所有抗氧化劑，會互相支援，電子傳來
傳去，好像在打團隊戰。例如維生素正比較少時，維生素C會借電子給它，讓它活化(還原)起來，所以補充維生素C在效果上好像也會補充到維生素E。這是很複
雜、很奧妙的抗氧化劑機制，我把它比喻成打籃球，不管誰拿到球，投進籃就是得分，你把球傳給甲，甲把球傳給乙，乙投進籃，這個團隊就得分了。所以，抗氧化
劑其實是一個團體戰，他們會經由複雜的代謝與酵素系統，轉移抗氧化的能力，而達到保護身體的共同目的。
有效劑量是多少？
該攝取多少維生素E或其他抗氧化劑，其實是因人而異，如果你居在污染的城市、每天飲食中有氧化油脂、脂溶性毒素、過度運動、睡眠不足等等，那麼你應該大大提升維生素E的攝取，以保護你的細胞膜、血管壁，免於受自由基的影響而產生病變。
健康人每日400國際單位，如果能夠服用混合的最好。而且建議只服用天然維生素E，否則人工維生素E會有l-alpha-tocopherol這樣的鏡
像異構物，它在自然界是不存在的，吃下去後恐怕造成不良後果。人工維生素E是從石油提煉的，天然維生素E是從玉米大豆所萃取出來的，品質不同、價格也不
同。原物料成本價差約十倍以上，真是一分錢一分貨。