主站: 七葉佛教中心  支持書舍的建設: 請點這裡  書本報錯: 留言板
你好,各位佛友 登錄 註冊 搜索
背景:
閱讀書籍 - 人體營養手冊:對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者:帕特裡克 霍爾福德

人體營養手冊:對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者:帕特裡克 霍爾福德

第二部份:飲食營養的良好補充(3)

[日期:2016-05-22] 來源:  作者:帕特裡克 霍爾福德 如佛友覺得此書不錯,請按
   問:抗氧化劑究竟是什麼?
  
  答:抗氧化劑是特殊的營養素,保護人體不受被稱為氧化劑或自由基的 有害毒素的侵害,它們會破壞細胞,加速衰老,導致疾病。氧的這些副產品像火星一樣,從任何燃燒物飛濺出來,包括香煙、汽油、油炸或燒烤食物。即使人體細胞 內「燃燒」食物,獲取能量的過程中,每年也會產生大量的氧化劑。
  
  抗氧化劑像防火手套一樣,抓住火星,保護人體。一個抗氧化劑被燒 「紅」,它就會將之傳給另一個抗氧化劑,直到氧化劑變得不再有危險,抗氧化劑之間是協力發揮作用的。最主要的抗氧化劑是維生素E(種子類食物、堅果和 魚)、維生素C(水果、蔬菜)、維生素A和-胡蘿蔔素(橘子或紅色食品)、谷胱甘肽(洋蔥、大蒜)、原花色素(漿果和甜菜根)。可以服用含有上述各種營養 素的全面抗氧化劑補充劑,以增加人體抗氧化劑的含量。
  
  問:你對維生素B6有什麼看法?
  
  答:維生素B6(吡哆醇)是人體的基本營養素,經證明對許多疾病,從經前期綜合征到心血管疾病都有益。美國人認為,要使心臟病發作的可能性降至最低,必須補充維生素B6。
  
   人體利用蛋白質需要維生素B6和鋅,製造消化食物的酶也需要維生素B6,消化食物是將食物變為能量的基本過程。維生素B6還能增強智力和免疫力。維生素 B6幫助大腦分泌5-羥色胺(也叫血清素),缺乏5-羥色胺會導致抑鬱症。一項研究顯示,1/5的抑鬱症患者缺乏吡哆醇。每天攝入量超過1000毫克會產 生毒副作用,最理想的使用量是每天50~100毫克。
  
  問:維生素C的最佳來源是什麼?
  
  答:維生素C的理 想日攝入量介於400~1500毫克之間。每天吃5份新鮮水果和蔬菜可獲得400毫克維生素C,這說明,要獲得更多維生素C需要服用營養補充劑。維生素C 補充劑有三種形式:抗壞血酸(最便宜)、抗壞血酸鹽(也叫「緩釋」維生素C)和酯化維生素C(吸收最好的形式)。如果是酯化維生素C,不需要補充太多,因 此是最好的選擇。
  
  最容易獲得的維生素C食物源是西蘭花和辣椒。一份西蘭花提供的維生素C是橘子的2倍。其次是獼猴桃,接下來是檸檬、草莓和橘子。豆瓣菜、捲心菜和菜花也含有豐富的維生素C。
  
  問:大量服用維生素C不會有危險嗎?
  
   答:無數研究表明,服用維生素C具有積極作用。但英國萊斯特大學的一項研究試驗引起了大家的矚目,該試驗稱,維生素C可能有致癌作用。另一個說法是,大 量服用維生素C會導致腎結石。的確,有些研究顯示,大量注射維生素C到血液中會增加這種風險,但服用補充劑並沒有顯示會產生這種後果。如果攝入維生素C過 量,惟一可能的反應是腹瀉,對多數人而言,每天攝入量超過5克時才會發生這種情況。
  
  問:你對鉻有什麼看法?
  
   答:如果起床後沒有精神,可能是因為體內鉻含量低。這種礦物質通過保持血糖穩定給人體增加能量。問題是精加工食品(如白麵包、白米飯或糖)損失了90% 的鉻。每天補充200微克的鉻有助於穩定血糖,持續均衡提供能量,穩定情緒,增強抗壓能力。無數研究表明,鉻能減輕糖尿病的症狀,也能改善人體燃燒脂肪的 能力,幫助減輕體重。
  
  缺鉻的典型症狀包括疲勞、不吃東西就頭暈、酷愛甜食、盜汗、需要經常吃東西。如果你有這些症狀,或者有很大的壓力,早餐吃東西時服用200微克的吡啶甲酸鉻或煙酸鉻。只有用量非常大時,鉻才有毒性,營養補充劑達不到這麼大的量。
  
  問:膠體礦物質是什麼?
  
   答:膠體礦物質是不可溶性礦物質微粒,因為顆粒太小,只能懸浮在液體中(如水),具有保健特性。例如膠銀,自從20世紀40年代,人們就用它做抗生素。 使用膠體方法提供礦物質值得研究,但許多觀點還沒有得到證實,比如有人認為膠體礦物質的吸收率是98%。另外,聲稱含70%甚至更多礦物質的復合劑有可能 包括有毒物質,如鋁和汞。另一個重要問題是劑量。我發現沒有哪種膠體複合物含有足夠的、人最缺乏的兩種礦物質:至少15毫克的鋅和300毫克的鎂。大多數 只有1~2毫克鋅,即使100%吸收,還不到人體需求量的1/10。
【書籍目錄】
第1頁:推薦序 第2頁:編輯推薦
第3頁:作者介紹 第4頁:第一部份:吃的營養科學
第5頁:第一部份:決定你的健康水平(1) 第6頁:第一部份:決定你的健康水平(2)
第7頁:第一部份:身體健康的基石(1) 第8頁:第一部份:身體健康的基石(2)
第9頁:第一部份:身體健康的基石(3) 第10頁:第一部份:身體健康的基石(4)
第11頁:第一部份:身體健康的基石(5) 第12頁:第一部份:身體健康的基石(6)
第13頁:第一部份:身體健康的基石(7) 第14頁:第一部份:指導你調控血糖水平的標準
第15頁:第一部份:最好的健康食物 第16頁:第一部份:存在未知的健康隱患
第17頁:第一部份:也可以很健康的飲食方式 第18頁:第一部份:關愛女性,呵護女性健康
第19頁:第一部份:不僅僅關乎性福 第20頁:第一部份:正確避孕護航女性健康
第21頁:第一部份:愛自己,從經期開始 第22頁:第一部份:誰奪走了你的生育能力
第23頁:第一部份:正確的孕產期健康保健(1) 第24頁:第一部份:正確的孕產期健康保健(2)
第25頁:第一部份:多事之秋:更年期(1) 第26頁:第一部份:多事之秋:更年期(2)
第27頁:第一部份:引領孩子健康成長 第28頁:第一部份:均衡飲食營養,促進兒童健康
第29頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(1) 第30頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(2)
第31頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(3) 第32頁:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1)
第33頁:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1) 第34頁:第一部份:兒童服藥與接種疫苗安全須知
第35頁:第一部份:兒童是否需要營養補充品 第36頁:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(1)
第37頁:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(2) 第38頁:第二部份:拾起丟失的健康(1)
第39頁:第二部份:拾起丟失的健康(2) 第40頁:第二部份:內外兼修抗衰老(1)
第41頁:第二部份:內外兼修抗衰老(2) 第42頁:第二部份:健康的一半是精神健康
第43頁:第二部份:營養能否提高記憶力 第44頁:第二部份:如何提高注意力
第45頁:第二部份:重新沐浴快樂陽光(1) 第46頁:第二部份:重新沐浴快樂陽光(2)
第47頁:第二部份:遠離癡呆症,夕陽無限好 第48頁:第二部份:進食障礙的營養護理
第49頁:第二部份:精神分裂症的營養防治 第50頁:第二部份:如何有效治療兩極情感障礙
第51頁:第二部份:性:瘋狂生活節奏的神奇解毒劑第二部份 第52頁:第二部份:營養激發動力源泉(1)
第53頁:第二部份:營養激發動力源泉(2) 第54頁:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(1)
第55頁:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(2) 第56頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(1)
第57頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(2) 第58頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(3)
第59頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(4) 第60頁:第二部份:飲食營養的良好補充(1)
第61頁:第二部份:飲食營養的良好補充(2) 第62頁:第二部份:飲食營養的良好補充(3)
第63頁:第二部份:飲食營養的良好補充(4) 第64頁:第二部份:飲食營養的良好補充(5)
第65頁:第二部份:飲食營養的良好補充(6) 第66頁:第二部份:飲食營養的良好補充(7)
第67頁:第三部份:普通感冒、流感以及相關感染 第68頁:第三部份:頭痛與偏頭痛
第69頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(1) 第70頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(2)
第71頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(3) 第72頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(4)
第73頁:第三部份:流鼻血和貧血 第74頁:第三部份:過敏(1)
第75頁:第三部份:過敏(2) 第76頁:第三部份:消化系統問題(1)
第77頁:第三部份:消化系統問題(2) 第78頁:第三部份:心血管問題(1)
第79頁:第三部份:心血管問題(2) 第80頁:第三部份:心血管問題(3)
第81頁:第三部份:濕疹 第82頁:第三部份:受傷與意外事故
第83頁:第三部份:水腫和糖尿病和胰島素抵抗 第84頁:第三部份:疼痛
第85頁:第三部份:痛風和頭暈 第86頁:第三部份:壓力導致的問題和眼睛問題
第87頁:第三部份:痔瘡和神經系統問題 第88頁:第三部份:帕金森氏病和衰竭
第89頁:第三部份:口腔和牙齒問題 第90頁:第三部份:口臭和關節炎
第91頁:第三部份:肌肉問題和腳氣 第92頁:第三部份:結腸炎和激素問題
第93頁:第三部份:骨質疏鬆與其他骨問題 第94頁:第三部份:膽囊問題與膽結石
第95頁:第三部份:風濕病和多汗 第96頁:第三部份:帶狀皰疹和帶狀皰疹
第97頁:第三部份:癌症(1) 第98頁:第三部份:癌症(2)
第99頁:第三部份:癌症(3) 第100頁:第三部份:艾滋病病毒與艾滋病
第101頁:第三部份:生殖器皰疹和蚊蟲叮咬 第102頁:第三部份:暈動病和腺熱
第103頁:第三部份:克隆氏病 第104頁:第三部份:雷諾氏病
第105頁:第三部份:人乳頭瘤病毒 第106頁:第三部份:藥物副作用
第107頁:第三部份:旅行中的急救 第108頁:第三部份:藥草及其他自然療法(1)
第109頁:第三部份:藥草及其他自然療法(2) 第110頁:第三部份:藥草及其他自然療法(3)
第111頁:第三部份:藥草及其他自然療法(4)
推薦 打印 | 錄入:admin | 閱讀:
相關書籍      
本書評論   查看全部評論 (0)
表情: 表情 姓名: 字數
點評:
       
評論聲明
  • 評論要尊重該書籍的作者
  • 請遵守佛陀的教誨 - 五戒十善,不要謾罵
  • 本站管理人員有權保留或刪除其管轄留言中的任意內容
  • 本站有權在網站內轉載或引用您的評論
  • 參與本評論即表明您已經閱讀並接受上述條款