阿特金斯法節食者平均減輕體重5.7公斤，而傳統低脂肪節食者體重平均減輕2.2公斤。但是12個月後，兩組試驗者所減輕的體重沒有明顯的差別。
但是阿特金斯飲食為什麼會導致短時間內體重減少？縱覽了最近所有有關低碳水化合物飲食的研究後，斯坦福大學的研究人員布拉法塔總結說，「減肥主要與減少
熱量的攝入有關係」。因此，雖然總結這些研究後，推斷出阿特金斯飲食法有一定的效果，但該總結也發現，其結果並不十分好，可能是因為吃得少的緣故。
從減少的體重來衡量，阿特金斯飲食比傳統的低熱量、低脂肪飲食更有效。「燃燒脂肪飲食法」建議只攝入緩慢釋放的「優質」碳水化合物，少攝入「壞」飽和脂肪，多攝入「好」－3脂肪（魚和種子類食物），阿特金斯飲食法能與我的「燃燒脂肪飲食法」一樣有效減輕體重嗎？
愛爾蘭的一項研究比較了「燃燒脂肪節食法和優妮苗條節食法（Unislim）」，優妮苗條節食是一種傳統的低熱量、低脂肪飲食法，並有支持性小組會議。
採用「燃燒脂肪飲食法」的節食者3個月後體重平均減輕6.7公斤，而優妮苗條節食飲食法節食者體重減少1公斤。與「阿特金斯法」節食者相比，採用「燃燒脂
肪法」的節食者在不到一半的時間內，不僅減輕更多的體重，而且感覺也更好，它既沒有阿特金斯法飲食法可能造成的骨骼或腎臟問題，也沒有低脂肪飲食所產生的
皮膚乾燥、缺乏必需脂肪等問題。
問：共軛亞油酸被吹捧為新的減肥奇跡，你怎麼看？
答：雖然還不至於到神
奇的地步，但共軛亞油酸（CLA）的確能幫助減肥。共軛亞油酸增強體內酶的活性，促進儲存脂肪的釋放，並作為燃料燃燒。共軛亞油酸似乎還能減小另一種酶的
活性，這種酶能幫助脂肪細胞中的脂肪儲存。服用共軛亞油酸減肥的研究結果不一致，對有些人有顯著作用，而對另一些人則作用不大。含有共軛亞油酸最豐富的食
物是羊羔肉、其他肉類以及奶製品，但最好服用營養補充劑。
問：攝入過多熱量，得到的只能是脂肪嗎？
答：
減輕體重，食物比熱量更值得關注，因為事實表明，現在的肥胖症越來越多，而熱量的總攝入量普遍有所下降，攝入的脂肪比例也減少。但是，我們的飲食不平衡，
從糖獲得的熱量更多，消費的興奮劑也更多，壓力也更大，不平衡飲食和壓力都會影響血糖控制，而且現在的人更缺乏鍛煉。
食物的質量
與數量（熱量）一樣重要，即使熱量值完全相同的食物對體重產生的影響也完全不一樣，比如必需脂肪（來自魚或種子類食物）雖然與飽和脂肪（來自肉或奶製品）
含有同樣的熱量，但必需脂肪可以被大腦、免疫系統、心血管系統和皮膚很好地加以利用，很少被作為不必要的脂肪儲存。也有一些證據表明，－3脂肪有助於將人
體脂肪作為燃料而使用，從而幫助脂肪燃燒。另外，飽和脂肪只能被用來製造能量，如果攝入過量，則會影響體重。
還有血糖，我認為這是大多數人產生體重問題的癥結所在。由於攝入過多的糖、興奮劑，以及壓力太大，許多超重的人血糖水平大幅度波動。血糖過高時，超過人體能量的需求，剩餘的部分被轉化為脂肪。因此減肥遠不只是熱量計數。
問：像Calorad這樣的減肥飲料真的有效嗎？
答：最近媒體曝光Calorad有欺詐行為，進口商們對於該產品做虛假陳述。它只不過是讓人在短時間內減輕體重。雖然並非所有減肥飲料都有這樣的虛假行
為，但大多數產品所做的承諾是不現實的。這些產品只會讓人更想吃東西，即使短時間內體重減輕，但之後往往很快恢復原來的體重。明智飲食一直都是最好的。只
要補充從羅望子植物中提取的營養補充劑羥基檸檬酸(HCA)，就能防止剩餘碳水化合物被作為脂肪儲存，每天補充200微克的礦物質鉻也有同樣的效果。
問：什麼營養補充劑或食物能促進新陳代謝？
答：實際上，經常鍛煉是提高基礎代謝率的惟一方法，停止鍛煉後，它的效果可持續約15小時。儘管營養素自身不能改變人的新陳代謝，但某些食物和補充劑能
改善人體將食物轉化為能量的方式。這個過程必須有B族維生素的參與，所以要服用B族維生素復合劑。保持血糖平衡也有益，因此要避免精加工食品、糖和咖啡，
每天補充200微克礦物質鉻。從羅望子植物中提取的一種叫羥基檸檬酸的物質也能促進人體利用脂肪，製造能量，減少過剩糖轉化為脂肪，它還能減小食慾。
問：食物結合法能有效減肥嗎？
答：答案既是肯定的也是否定的。食物結合減肥法對有的人有效，原因還不清楚。海博士（DrHay）的食物結合原則是：高度重視全營養食物的益處，不吃
糖，多吃新鮮水果和蔬菜，少吃肉和加工食品，這些都是非常好而且明智的建議，很容易幫助人們減輕體重。現在許多書都介紹和改進了海博士的這些原則。
但食物結合法的關鍵在於將蛋白質豐富的食物與碳水化合物含量豐富的食物分離。為了驗證這種方法是否能影響體重，我的一些學生用兩組人進行「食物結合飲食
法」試驗，他們吃的都是推薦的健康食品。一組人可以任意組合食物，而另一組人要將蛋白質和碳水化合物分開吃。兩組人的體重都減輕了，但嚴格食物結合組減去
的體重更多。是由於食物結合本身，還是由於這個過程沒有操作好（「將食物結合」並且都吃光並不容易做到，所以有可能是你吃得很少），我們不得而知。