半年換一次筷子
一雙筷子用了半年以後，在筷子上面細小的凹槽裡就會殘留許多細菌和清潔劑，如果繼續使用，對人體健康是極為不利的。
筷子最容易傳播幽門螺桿菌，它是導致十二指腸疾病、胃潰瘍、非潰瘍性消化不良的重要因素。特別是多數家庭洗筷子的時候，並不是一雙雙慢慢地清洗，而是整
把一起搓洗，很難徹底把筷子洗乾淨。還有的家庭，一副筷子用了很多年都沒有換過，餐桌上很多人用這樣的筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳
播。有人檢驗過一雙未經消毒的筷子，竟發現上面有39000多個細菌。
要防止筷子傳播疾病，最好的辦法是經常進行消毒。將筷子洗後再放入開水中煮沸三分鐘，或者放入蒸鍋中蒸5分鐘，都能夠起到殺滅大部分細菌的作用。除了消毒以外，一雙筷子的使用時間不可過長，至少每半年要更換一次。如果長時間不換筷子，還會引發傷寒、痢疾等疾病。
不宜使用油漆筷子
油漆筷子雖漂亮美觀，又容易洗滌，但卻不宜使用。因為油漆是有毒之物，無論紅漆、黑漆或清漆，塗在筷子上，在使用過程中，對人體都是有害的。
油漆由基質、油脂、有機溶劑、充填劑和苯料加工製成。其常用的溶劑有苯、二甲苯、丙酮、丁醇等。這些溶劑都是有毒物質，在常溫下就能揮發，而且溫度越高
揮發越快。這些有機溶劑能通過呼吸道被吸入肺部，還能通過皮膚、口腔黏膜的接觸進入人體內。另外，這些有機物在油脂中容易被溶解，可隨食物進入人體。長期
使用油漆筷子，必然對人體造成危害。因此，不要使用油漆筷子。
砧板定期消毒
砧板在每次切完菜（特別是剁肉餡後），應用清水刷洗，最好能刮去表面的食物殘渣，清洗完畢，用布揩乾。使用一周後，最好用開水燙洗一遍，然後放入濃鹽水中浸泡幾個小時，取出陰乾。這樣不但可以殺死細菌，而且可防止砧板乾裂，延長使用壽命。
洗碗抹布專用
國內食品工業發展研究所曾進行過一項抹布實驗，結果顯示：一塊全新的抹布在家庭中使用一周後，滋生細菌數高達22億個，而且都含有大腸桿菌。
很多家庭常用一塊抹布，既抹櫥櫃門窗，又抹餐桌碗筷，用過後往陰暗潮濕處一放，以後又反覆使用，結果成了傳播疾病的重要途徑。據調查，由洗碗抹布為細菌傳播媒介導致的傳染病，佔人類疾病發生率的30％。因此，抹布要專用，並經常用開水燙洗，掛在通風向陽處曝曬。
不宜用化纖絲洗碗
有些人在街頭小攤上買回化纖絲洗碗用，覺得它又柔軟又耐用。其實，這是不妥的。因為它能把一些不易被人們肉眼發現的細小纖維沾在餐具上，而後隨食物進入人體胃腸內。這些工業化學纖維在腸腔黏膜上滯留，會刺激或誘發胃腸道疾病。
不要忽視清洗碗腳
不少人在洗碗時，常常只注意碗的裡外是否乾淨，而對碗底和碗腳卻不大在乎。其實，碗底和碗腳的衛生是不容忽視的。研究人員經過檢測證明，許多看似洗乾淨
的碗，把它們摞起來後，其髒污大都跑到碗底部了。碗底成了細菌繁殖的溫床，碗底的細菌是最多的。因此，洗碗時一定不可忽視把碗底內外清洗乾淨。
不宜用衛生紙擦餐具
許多人認為衛生紙是消過毒的，因而把普通衛生紙用於擦餐具、水果或擦臉，這是大錯特錯的。
須知，衛生紙只應用於衛生間，許多衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌，切不可當做消毒巾使用。用衛生紙擦臉，有可能給臉上帶來痘痘，用來擦餐具，也不能保持餐具上的衛生。
羹匙應該放在飯盒裡嗎？
許多人在吃完飯後，常常也把羹匙或筷子放在飯盒裡。雖然這樣很方便，但卻是一種不太衛生的做法。
匙柄或筷子手握的部位常常沾有病菌，清洗餐具時不能把它完全清除或消滅。如果把羹匙或筷子放入飯盒中，匙柄或筷子上的病菌就會直接與飯盒接觸、污染飯
菜；同時，飯盒裡飯菜的溫度又很利於病菌的繁殖和生長。當到了食用的時候，就很容易將已大量繁殖的病菌食入體內，從而引起疾病發生。因此，羹匙或筷子最好
不要放入飯盒內。
水缸宜常洗
水缸是好氧菌、厭氧菌、兼氧菌大量繁殖的基地。水缸如長期使用不刷洗，勢必影響人們飲水衛生。為此，應每週刷缸壁一次，最好用0.03％～0.15％的漂白粉撒入缸內殺菌。
飲水機應定期清洗
消費者對飲水質量很注重，但卻常常疏忽了一個更大的衛生隱患——家庭桶裝飲水機的二次污染。據有關環境衛生監測部門檢測顯示，桶裝飲水機三個月不洗就會
大量繁殖細菌、病毒、沉澱殘渣、重金屬甚至滋生紅蟲，嚴重危害人們的身體健康。據調查，目前飲用桶裝水的用戶，有半數很少或根本不對飲水機進行清洗。一般
來說，飲水機裡的水第一天的菌落指數接近為零。但過了10天左右，指數就可能上升到近萬，其主要原因在於桶裝飲水機內膽裡還剩有1000毫升的水。長期以
來人們都只是換掉上面的飲水桶，而忽視了清理內膽的水。久而久之，這裡就成了細菌生長的溫床，細菌不斷繁殖，從而引發消化、泌尿系統等50多種疾病。
一旦飲水機受到污染，飲用水再純淨也沒有用，飲水機只有定期清洗消毒，才能保障飲用衛生安全。飲用桶裝水的使用期一般為半個月左右，最佳為一個星期，最長為一個月，而飲水機的清洗消毒一般以夏季每月1～2次，冬季每月1次為最佳。
毛巾消毒
毛巾使用頻率高，毛上常常沾染鼻涕、痰液以及其他的分泌物，這其中就有許多的致病性微生物，所以，無論是個人自用的毛巾，還是別人用過的毛巾均要進行消毒。
對於健康個人專用的毛巾，用開水煮沸10分鐘左右，然後再用肥皂水清洗，晾乾後即可；或將毛巾清洗乾淨，除去污漬，折疊後放在微波爐中，開啟運行在650W功率下，運行5分鐘即可。
若是病人使用過的毛巾，可將毛巾放入高壓鍋內，加熱保持30分鐘左右即可；或將毛巾浸泡在0.1%的苯扎溴銨溶液中15分鐘以上，然後取出毛巾用清水漂洗，將殘餘的消毒劑去除乾淨，晾乾後即可。