蔬菜中，白菜和生菜類所含的水分尤其豐富。可以在吃飯時就著吃些包飯菜，或者飯後吃些水果或蔬菜等含水量高的食物，這些都是補充水分的良好習慣。如此一來，不僅能攝取水分，而且食物中的膳食纖維可以給人飽腹感，能降低總的飯量和攝取的熱量，有助於減肥。
但是在吃飯途中喝水或喝湯的習慣反而會影響消化。吃飯途中喝的水會稀釋消化液，大量的醬湯可能導致鈉攝取過量。
要喝微涼的水
微涼的水有利於脂肪燃燒
水的溫度也很重要，過熱或過冷都對身體不好。不管是咖啡還是茶，熱飲會提高體溫，使水分通過皮膚蒸發掉，所以最好的是喝微涼的水。
喝微涼的水，人體會為了保持體內平衡，刺激體內的交感神經，形成利於脂肪燃燒的體內環境。但如果水太涼，反而會降低腸胃溫度，使胃功能下降，影響水分吸收，讓水積在胃內。
早晨起床後，應小口慢慢喝水
最好吸收的水是結晶體為六角形的六角水。讓冰箱溫度保持在4℃時，最容易生成六角水。早晨起床後，首先要喝涼爽且易於吸收的涼水，分3分鐘慢慢飲用。
早晨起床時，我們的腸胃還沒有開始工作。只有吃些東西下去，讓胃給大腸發送信號，大腸才會開始收縮。這就叫胃結腸反射。喝下的水會在腸道內移動，此時如
果喝涼水，可以刺激胃部，使腸道更加活躍，有助於防治便秘。對於有便秘的人而言，早晨空腹喝一杯涼水，可以幫助緩解便秘。
但患有腸易激綜合征或腹瀉時，喝涼水反而會加劇腹瀉，因此應喝溫水或與室溫相同的水。
成為好水的條件
溶氧量高
人的一生以吸氣開始，以呼氣結束。其中，氧氣佔我們吸入空氣的五分之一。氧氣是生命的根本，從我們一出生到死去為止，時刻不能沒有氧氣。下面讓我們先瞭解一下氧氣在體內的作用。
大腦最先使用進入體內的氧氣，而且是使用量最大的器官。因此當我們進入高山地帶或呼吸不暢而導致缺氧時，就會出現頭痛的現象。大腦使用身體所需氧氣的30%，只要缺氧1分鐘，就會死掉200萬個腦細胞，缺氧3分鐘就會死亡。
大腦用剩的氧氣通過五臟，由血液中的紅細胞運送到末梢細胞。如果身體缺氧，由於不能給紅細胞供應充足的氧氣，將導致慢性疲勞；由於不能及時排出體內產生的氫離子和二氧化碳，將導致身體酸性化。
食物的消化過程，即把消化的食物轉化為能量時，也需要用到氧氣。
激烈運動後，通常會感到肌肉酸疼，這是由於運動時呼吸變得急促，無法吸入充分的氧氣而導致肌肉中沉積大量乳酸的緣故。
