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閱讀書籍 - 吃好每天3頓飯 于康著

吃好每天3頓飯 于康著

三頓飯,怎麼吃 (5)

[日期:2012-12-30] 來源:網友上傳  作者:于康 如佛友覺得此書不錯,請按

  三頓飯,怎麼吃 (5)

  您吃對順序了嗎?

  現在在整個能量基礎,攝入的能量在無形之中一天比一天增加,除了這個之外,還有一個令人擔心的是,去吃飯也好,會餐也好,吃的順序出了問題了。假設有人請你吃飯,到了餐廳,你往那兒一坐,先上什麼呢,可能先給你倒一杯水,當你點完菜以後,先給你上飲料或者上酒,然後上點小菜,花生,油脂高;蜜棗,太甜;豬耳朵,油挺高;還有香腸等等涼菜。在剛開始的時候,人的胃腸道吸收是最好的時候,這些糖跟油的東西先攝入了,當上熱菜的時候,都是先上肉菜,上最後一道肉菜是魚,為什麼?服務員肯定言之鑿鑿:年年有餘,討個吉利。肉菜上了一大桌,喝著酒吃,當吃的差不多的時候,才上素菜,往往人們是象徵性地或者安慰性地吃兩筷子,然後上主食,點普通的小饅頭和花卷的人比例並不高。因為當你點米飯,服務員會告訴你,天天吃米飯你吃不膩嗎?菜單上的主食大多數都是炒飯、餅、韭菜盒子、水餃、煎包和蔥油餅等。最後大家都是挺著肚子,一直塞到嗓子眼地回家。

  調查顯示,到餐廳消費的顧客基本上都是這麼吃的,為什麼大家都這麼吃呢?因為餐廳都按這順序上菜,形成了整個餐飲文化的社會氛圍。

  其實這順序就是錯的,調整這個順序的對和錯,直接影響到人們吃的量的多和少,直接影響到人們身體裡面的一些反饋機制,能不能正常地生成和運作,直接影響到人們今後的健康,甚至壽命。

  正確的上菜順序該怎樣

  第一步:先上湯

  上什麼湯也是有講究的,不能上豬骨頭湯、濃的雞湯、奶油湯等這些湯的油能量太高,會擾亂胃,淡淡的蔬菜湯是最好的選擇。不管是熱的涼的,蔬菜裡面的營養素在這個時候是最好吸收的,而且蔬菜的能量比較低,體積比較大,多少都能佔一點胃的體積。飯前先來碗蔬菜湯,蔬菜對身體好。

  第二步:再上主食

  那麼把主食放在前面的道理是什麼呢?當胃腸道有餘地的情況之下,先把人體需要的能量底物打好,人體需要的能量底物是主食。

  第三步:素菜

  清淡的小菜,可以提供足夠的維生素和礦物質。

  最後:動物性的肉菜

  在動物性食品裡面,首選魚蝦,最後選豬牛羊肉。

  另外還要提醒大家要適度飲酒。這點雖然說的容易,但是做到很難。國際標準紅葡萄酒一天不超過一杯(100ml或者120ml),用中國的計量單位2兩或者2兩半以內。

  現在國際上對所有的食品進行專門分類時,唯一把一個食物定成成癮性的就是酒精。成癮性是什麼?毒品有成癮性,酒精也有成癮性,今天喝一杯,明天喝一杯,半年以後喝半瓶,一年以後就得喝一瓶,就上癮了,所以我們要記住,酒能不喝就不要喝,如果要喝,一定要「適量」。

【書籍目錄】
第1頁:分級選零食,好吃也不胖 (1) 第2頁:分級選零食,好吃也不胖 (2)
第3頁:食物中的營養彩虹 (1) 第4頁:食物中的營養彩虹 (2)
第5頁:食物中的營養彩虹 (3)  第6頁:食物中的營養彩虹 (4) 
第7頁:名貴食材的平民替身 (1) 第8頁:名貴食材的平民替身 (2)
第9頁:名貴食材的平民替身 (3) 第10頁:名貴食材的平民替身 (4)
第11頁:名貴食材的平民替身 (5) 第12頁:牛奶招誰惹誰了 (1)
第13頁:牛奶招誰惹誰了 (2) 第14頁:牛奶招誰惹誰了 (3)
第15頁:牛奶招誰惹誰了 (4) 第16頁:三頓飯,怎麼吃 (1)
第17頁:三頓飯,怎麼吃 (2) 第18頁:三頓飯,怎麼吃 (3)
第19頁:三頓飯,怎麼吃 (4) 第20頁:三頓飯,怎麼吃 (5)
第21頁:三頓飯,怎麼吃 (6) 第22頁:三頓飯,怎麼吃 (7)
第23頁:不喝水一定會生病 (1) 第24頁:不喝水一定會生病 (2)
第25頁:維生素與維和部隊 (1) 第26頁:維生素與維和部隊 (2)
第27頁:維生素與維和部隊 (3) 第28頁:維生素與維和部隊 (4)
第29頁:不吃主食,大錯特錯 (1) 第30頁:不吃主食,大錯特錯 (2)
第31頁:不吃主食,大錯特錯 (3) 第32頁:不吃主食,大錯特錯 (4)
第33頁:不吃主食,大錯特錯 (5) 第34頁:不吃主食,大錯特錯 (6)
第35頁:不吃主食,大錯特錯 (7)
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本書評論   查看全部評論 (7)
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第 7 楼
匿名 发表于 2014-9-20 3:45:37
已吃黑心地溝油30年http://tw.gigacircle.com/2257062-1
此油脂是腦瘤、心血管阻塞、腦中風、癌細胞病變的主來源,營養師謝宜芳綜觀醫學營養相關資料,整理出解毒六招參考
一,每天至少八至十杯水
二,每餐蔬菜類〈綠色蔬菜、海藻、海帶、胡蘿蔔、南瓜、蘆筍〉,至少一至兩碗
三,煮時多加大蒜、蔥、洋蔥、香菜
四,適量天然發酵品
五,多檸檬、柑橘、木瓜
六,多動多流汗、多做深呼吸
第 6 楼
匿名 发表于 2014-9-19 20:00:15
前接5樓:
活得好,才能善化這個世界。然而,要活得好,就必須懷愛。懷愛能讓一切自然運作。包括身內與身外。懷愛即是悅納之心,而非與眾生相纏攪和。
不必刻意壓制陽氣昇發,只為禁欲,應視一切皆為健康自然生命力的展現。
有人每日吃大量蔥蒜韭,但並未脾氣暴躁及亂性。
有人長期全素,脾氣壞,個性差,情緒躁亂,愛制約干涉挑惕,讓人痛苦不悅。
既然已在地球,就學習如何好好活著~在不造惡業的前提下。
尊重細胞快樂
第 5 楼
匿名 发表于 2014-9-19 18:55:11
前接4樓:這是障害自己的生機。體內陰氣過盛,濕邪是百病源,代謝機能不佳。
現已知癌症是長期代謝失調造成積淤。
身心靈能乃一體,身體失調時心理、精神也都受影響,情緒、思惟都難以自主正面,當然更易於無明傷害到別人而不自知。
其實只要一個哈哈大笑,就能得活~瞬間陽氣提振,百病頓消。大笑能激發腦內啡,是世上最強效抗氧化物。
偏偏出家人威儀戒律森嚴,不容開懷暢笑,長期抑悶綑束,營養失調,又必須斷渴愛。
未完
第 4 楼
匿名 发表于 2014-9-19 18:01:52
前接3樓:宗教素食者若不能體會吃素主要目的是「長養善根」,心法在於提醒自己「慈悲不害眾生」,如此吃素,對內是愚昧的牢籠,對外是伺機發作的標示我執惱害點,原以為是能撐高自己上天堂的善業,沒料最後卻害自己與別人受苦,也易產生諸多障害解脫的弊端。
許多宗教戒律者不吃動物及蔥蒜韭的主因「杜絕雜氣,禁慾」。
蔥蒜韭昇發陽氣,當體內陰陽調和時,一切自然運行。宗教素為避免欲望被引發,刻意壓制陽氣,搞木死灰,未完
第 3 楼
匿名 发表于 2014-9-19 17:19:58
回應2樓:
不好意思!「學佛」並不等於「吃素」,所以不需要對「吃素」這主題太過偏執。
素食當然好處多多,但開放的心胸也應能正視「營養不完善的素食在健康上造成的偏頗及害處是何在」。
大家都以為吃素對健康是最好最安全的作法,可是為何當今素食者及出家眾罹癌率攀升?
有人為了守宗教誓約吃素而堅決屏棄蔥蒜韭,等罹癌受苦後聽醫囑時後悔不已,現為了健康什麼都吃。
請試著體會發佈吃葷資訊者其「滅苦」的善意。
未完