營養素食譜
一父對十子之至情,較諸十子對一父之至情為深。
八寶蓮台(廿七)
材料:
糯米飯3碗 櫻桃數個 水3分之2杯
糖3大匙 葡萄干2大匙 熟毛豆1大匙
蓮子半碗 橘餅碎1大匙
紅棗半碗 糖2大匙
糖豆半碗 太白粉1大匙
桂圓肉1大匙 水1大匙作法:
1. 將糯米飯、糖拌勻,蓮子、紅棗洗淨泡水1小時。取1中碗,碗底放半大匙油,將櫻桃、葡萄干、蓮子、紅棗、糖豆、桂圓肉依序整齊的排在碗底,再把糯米飯裝入碗內,放在蒸鍋中蒸40分鐘,取出倒扣在盤中。
2. 水燒開加熟毛豆、橘餅碎、糖,煮沸兩分鐘後加太白粉加水拌勻淋在上面即可。