營養素食譜
世風之狡詐多端,到底忠厚人顛撲不破。末俗以繁華相尚,終覺冷淡處趣味彌長。
七珍湯(廿六)
材料: 素雞2隻 水5杯冬菇10朵 味精1小匙紅棗12個 鹽半小匙菘茸1罐 麻油1茶匙糖半小匙 作法: 1. 素雞從上面用刀深劃至一半,底部留著使兩邊相連。用熱油炸至表面呈金黃色撈起。冬菇洗淨泡軟夾在中間,擺在燉鍋中,紅棗洗淨及菘茸均置入,加水、味精、鹽並用燉鍋燉至紅棗爛為止(約滾開半小時),加麻油即可食用。
材料:
素雞2隻 水5杯冬菇10朵 味精1小匙紅棗12個 鹽半小匙菘茸1罐 麻油1茶匙糖半小匙
作法:
1. 素雞從上面用刀深劃至一半,底部留著使兩邊相連。用熱油炸至表面呈金黃色撈起。冬菇洗淨泡軟夾在中間,擺在燉鍋中,紅棗洗淨及菘茸均置入,加水、味精、鹽並用燉鍋燉至紅棗爛為止(約滾開半小時),加麻油即可食用。