營養素食譜
物不經寒暑者必不堅凝,人不歷酸辛者必不諳練。
佛珠善果(廿五)
材料: 腰果5両 青豆仁4両鹽1小匙 味精1小匙花生油3大匙 作法: 1. 將青豆仁放入熱鍋內用中火加鹽、味素、花生油及2中匙水翻炒至水份乾時,取出盛盤。2. 將腰果先泡溫水10分鐘,瀘乾水,再放入冷油鍋內用小火炸成金黃色即可撈出放在盛青豆盤上即成。
材料:
腰果5両 青豆仁4両鹽1小匙 味精1小匙花生油3大匙
作法:
1. 將青豆仁放入熱鍋內用中火加鹽、味素、花生油及2中匙水翻炒至水份乾時,取出盛盤。2. 將腰果先泡溫水10分鐘,瀘乾水,再放入冷油鍋內用小火炸成金黃色即可撈出放在盛青豆盤上即成。