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閱讀書籍 - 合掌錄:閻崇年對話星雲大師 星雲法師

合掌錄:閻崇年對話星雲大師 星雲法師

第一部份 - 身心

[日期:2011-03-15] 來源:網友上傳  作者:星雲法師 如佛友覺得此書不錯,請按

健康食品

星雲大師:

目前,國際間最重視、最關心的,就是環保、建築、經濟、衛生、保育等問題。而這些國際間所關切的潮流,都離不開人類的安全與健康,其中,“食品健康”問題,一直是人類所關心的重點。

崇年先生:

“民以食為天”。吃是維持人類生存的根本,以至於中國人把吃當作“天”來看待。食品的健康與安全是人類生存的基本保障。

星雲大師:

從中國的秦始皇,到十六世紀法國的弗朗西斯一世,都是一心慕求長生不老藥的君主。除此之外,中國歷代文人也都有這樣的訴求,比如宋代,蘇東坡有“何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶”的詩句;蘇轍有“老去自添腰腳病,山翁服栗舊傳方”的詩句;黃庭堅則留下“湯泛冰瓷一坐春,長松林下得靈根,吉祥老子親拈出,個個教成百歲身”的詩句。由此可見,食用健康食品,是不論身份、地位、地域的,是人們有志一同的希望。

崇年先生:

中國歷代的君主,秦始皇、漢武帝、明嘉靖帝、清雍正帝等,都想長生不老,可是至今沒有一位長生不老的皇帝。說到飲食,皇帝的飲食是天下最好的,偏偏皇帝不高壽。明朝十六位皇帝,平均壽齡四十二歲;清朝十二位皇帝,平均壽齡五十三歲。這說明皇帝的飲食同皇帝期望的壽命是不一樣的。

星雲大師:

孔子說:食不厭精,膾不厭細。而現在流行的健康食品,卻要合乎自然,且不能太鹹、太油、太精緻,雖不是長生不老藥,但要益於五臟六腑的消化,要增加皮膚的滋潤,還要能夠抗拒百病如水耕植物、海藻片、糙米飯、小麥草、胚芽米、水果醋,低糖、低膽固醇的食品,一些清淡、天然、無人工色素的食品,都被列入健康食品的行列。

崇年先生:

現在,窩窩頭和糙米飯成了人們飯桌上的新寵。過去農村一般家庭平日不吃白面,逢年過節才可能吃上一頓白面。北方的麵條,窮人吃的雜面,現在成為綠色營養食品。粗精顛倒,蠻有意思。不過,現代人為了口腹之欲,往往也不吝品嚐魚翅、燕窩、魚須等。 2003 年SARS從南粵等地開始流行,據說與人們愛吃一些動物野味有關。

星雲大師:

現在一般的社會人士,只貪圖飲食享受,面對不斷的天災人禍、生靈不安,似乎真的都沒有一點覺省。在加拿大,人們即使釣到了魚,如果沒有一尺長以上,他們是不會忍心烹殺煮食的,一定要放回河裡,以保護生命的成長。現在世界上不少護鯨協會都用種種方法去影響臨海國家,呼籲大家共同抵制、處罰濫捕鯨魚的人,為的是要維持生態的平衡,不要讓稀有動物在我們這一代絕種。不然的話,真是天大的罪過啊。

崇年先生:

我到過一個地方,早上到海邊散步,見漁民用密眼網捕魚,捕上的魚非常可憐,約有一寸多長。這真是竭澤而漁。我看到史料記載,在清康熙年間,清朝代表到尼布楚去談判,臨行帶上漁網,到關外一個湖里捕魚,一網下去,全都是魚,網拉不上來。五十年前,東北還有民謠:“棒打獐子瓢舀魚,野雞落在飯鍋裡。”由於人口激增,漁獵沒有節制,上面那種狀況,已成歷史故事。

星雲大師:

什麼才是健康食品呢?老子云:“五味令人口爽”,每天所食,只要能維持生命能量之需,而不過取,就是健康食品。 《菜根譚》雲:“知生之必死,則保生之道不必過勞。”身心健全、生活自在,才是真正的食品健康。

崇年先生:

古代有春天不狩獵的禮制,因​​為春天是動物懷胎繁孳的季節,要關愛生命,並澤及子孫。

星雲大師:

保護生態,實質上就是保護自己的生存空間,也就是保護自己的生命。我們不能把自己一時的口腹之樂,建築在其他眾生的痛苦身上,如此有損自己的陰德、壽命,這是必然的因果;如果沒有這樣的因果,何必以“食”比“天”呢?

崇年先生:

人與生物、人與自然,共存共享,彼此和諧。人若無限制地破壞與與自然界的平衡,到頭來,必然受到生物與自然的懲罰。

星雲大師:

其實,人除了嘴巴吃之外,眼、耳、鼻、身、心都需要健康食品。眼睛的健康食品,是看有益身心的書籍、影視;耳朵的健康食品是聽好話、聽悅耳的音聲;身體的健康食品,是舒適、充足的睡眠,以及適度的運動;心的健康食品,是滿足、感恩、信仰、沉靜、安忍、自在,以及包容、寬心、溫和與體諒。

【書籍目錄】
第1頁:序 - 作者介紹 第2頁:序 - 目 錄
第3頁:序 - 緣起 第4頁:第一部份 - 苦旅
第5頁:第一部份 - 說史 第6頁:第一部份 - 事理
第7頁:第一部份 - 放下 第8頁:第一部份 - 悟道
第9頁:第一部份 - 藝文 第10頁:第一部份 - 藝術人生
第11頁:第一部份 - 讀書 第12頁:第一部份 - 讀書有方
第13頁:第一部份 - 身心 第14頁:第一部份 - 和合
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