我們甚至表示：只吃蔬菜，卻完全不吃動物性食品（牛乳、蛋、乳酪、養樂多等），是對健康有損的一件事情。

因此，這一本書最適合下述三種典型的人閱讀．．．．

而是涉及現代醫學、人體臟器、營養學、常見病症、運動、瘦身、禁食、健康習慣、生態關懷等方面，是一本多角度全方位的新型健康書。更可貴的是，作者的視野並不局限於自身，更關注人和自然的和諧共處。所以這本書還具有人文內涵。

除歡迎大家索閱此書外，此書亦已上載成網頁版，觀迎瀏覽和透過網絡傳播給親朋好友知道，功德無量。

為什麼吃素是一個方便呢？我們佛法的精神就是慈悲，就是平等，要想達到慈悲、平等的心，第一不殺生，第二要救生，第三就要吃素。我們把這些都做到了，慈悲心就會現前，慈悲心就是佛心，所以吃素看起來很普通，它的意義非常深遠。

其實素食絕對是比肉食更具營養價值的飲食，而且沒有肉食中一切有害的物質。素食是遠離惡疾、保持健康、美容養身的大自然良藥。

意外地，此書一出風行一時流通頗廣，至今已重印七版。研其因素，此書除了適應現代社會的需求，固為因素之一，然則上人立論正確，費集心思，熔素食的利益於一爐，則功不可沒。

這重大的錯誤致使很多先進國家以及開發中國家這些崇尚科技的國度受到這種錯誤的科學所引導，已經致使他們百姓陷入各種文明病當中。並且這項錯誤的科學就如同劊子手一般，全球起碼已經有數以萬計的人因此提早結束了他們的生命。

他憑其數十年來臨床經驗，暨探討病源所在，並以其五十年來素食研究所得，復綜合當今著名營養學專家之素食評論，著述此文。

我可以告訴大家，真正的原因是因為你家的人飲食習慣很接近，你冰箱打開我就知道你家會得什麼癌症。

不過其他宗教的不殺生，指不殺人而言，而佛教的不殺生，是除人之外，還包括著一切眾生——有情識的生命。‧‧‧